3種心太軟的做法

3種心太軟的做法

　　心太軟俗稱糯米紅棗，無核的紅棗泡過之后，里面放入糯米米粉蒸熟，再淋上冰糖水即成。以下是學習啦小編為大家整理的關(guān)于3種心太軟的做法，供大家參考!

　　心太軟的做法一

　　糯米紅棗，是一道很甜蜜的點心。他還有個更大氣的名字叫“心太軟”，香甜的紅棗中，夾了一層軟糯的糯米，美其名曰“心太軟。

　　主料：糯米粉60g，紅棗20粒，熟花生仁：20粒。

　　輔料：蜂蜜30g，濕淀粉60ml(20g的濕淀粉+50ml的水攪拌均勻)，干桂花適量。

　　做法：

　　1，紅棗從一邊切開，挖去內(nèi)核備用。

　　2， 3，糯米粉中慢慢加入熱水，邊加水邊用筷子攪成絮狀，然后慢慢揉捏成團。

　　4,5， 取一份比花生仁大一點的糯米團，包裹住花生仁，然后塞入到紅棗中間，如此操作，將所有包裹花生仁的糯米團都塞入到紅棗中。

　　6，鍋中放入適量的水，大火燒開后，將糯米紅棗放進去煮至糯米熟。(紅棗塞白色糯米口的地方朝上，說明煮熟)

　　7，在濕淀粉中加入蜂蜜以及干桂花，攪拌均勻，然后倒入平底鍋中，煮至濃稠冒泡即可關(guān)火。

　　8， 將蜂蜜汁淋在糯米紅棗上，再撒些許的干桂花。

　　心太軟的做法二

　　原料：紅棗30枚﹑糯米粉100g、白糖﹑蜂蜜﹑水淀粉各適量。

　　做法：

　　1、紅棗洗凈放入冷水中浸泡最少1小時以上。泡好后從中間切開，不要切斷，把棗核從棗內(nèi)取出來，去掉棗核的大棗放一邊備用;

　　2、把白糖溶解在開水里，用勺子攪拌均勻。把水一點點往糯米粉里加，邊加邊用筷子攪拌，直到凝結(jié)成一個個小疙瘩，糯米粉和水按2:1的

　　比例合成團;

　　3、用手揉成面團，揪一塊比棗小點的糯米團，搓成和棗的長度一樣。把糯米團塞進棗中心，并把兩邊壓緊，放入盤中。依次方法做完剩下的棗;

　　4、盤子放入鍋內(nèi)蒸12分鐘左右。煮制的時間也不宜過長，熱吃比較粘，冷吃比較Q;

　　5、鍋中燒開適量水，放入白糖蜂蜜和水淀粉，開始攪拌，煮成透明的粘稠狀即可。煮好的糖水，澆到蒸熟的棗上即可。非常簡單的一款小

　　點心，甜甜的棗配上軟糯的糯米心，非常好吃。

　　溫馨提示：

　　1、生吃不宜過多。紅棗雖是進補佳品，但生棗進食過多，易出現(xiàn)腹瀉，并傷害脾臟。

　　2、月經(jīng)期間有眼腫或腳腫、腹脹現(xiàn)象的女性不適合吃紅棗，否則水腫的情況會更嚴重。

　　3、體質(zhì)燥熱的婦女不適合在月經(jīng)期吃紅棗，否則會造成月經(jīng)量過多。

　　心太軟的做法三

　　將大棗洗凈、去核糯米粉用溫水和成團。第一次或糯米面團，可真是艱辛啊。糯米面不像普通面粉那樣有粘性，有點澀澀的感覺，費了好大勁才將它抱成團

　　揪一小塊糯米面團塞進棗中，填滿壓實

　　把加工好的棗和冰糖一同放進開水中煮15分鐘

　　煮棗的同時，將白芝麻炒熟

　　撈出煮好的棗，裝盤，撒上白芝麻，即可。