煎檸檬魚片怎么做_圖解步驟
煎檸檬魚片怎么做_圖解步驟
檸檬魚片是比較常見(jiàn)的美食，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，入口也很香醇，所以是比較受人歡迎的下面學(xué)習(xí)啦小編整理了煎檸檬魚片的做法，一起來(lái)了解吧。
煎檸檬魚片的食材
煎檸檬魚片的做法步驟
1.龍利魚解凍后洗凈吸干水分
2.切薄片
3.魚片中加入鹽，生粉，白酒
4.擠入檸檬汁腌制1小時(shí)(天氣熱進(jìn)冰箱冷藏)
5.熱鍋倒入油，油溫5分熱
6.逐片下入魚片爆至魚肉微黃撈起
7.用半個(gè)檸檬擠出檸檬汁連同果肉一起加入適量涼開水和白糖調(diào)制成酸甜味。
8.準(zhǔn)備水淀粉
9.鍋內(nèi)倒入適量水燒開倒入酸甜檸檬汁
10.用水淀粉勾芡
11.煮好的濃稠檸檬汁
12.把它淋在魚片上即可
小貼士
魚片盡量切的薄厚均勻有利于烹飪。
檸檬汁調(diào)制的時(shí)候可以嘗試味道，一直調(diào)制到自己喜歡的口味就好。
切魚片的時(shí)候小心手。
煎魚油鍋一定要先把鍋燒熱，這樣不容易沾，放入魚片不要翻炒，一直晃動(dòng)鍋?zhàn)泳秃?，這樣不容易把魚片搞碎。
龍利魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、營(yíng)養(yǎng)專家稱，作為優(yōu)質(zhì)海洋魚類，龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動(dòng)脈粥樣硬化的功效，對(duì)防治心腦血管疾病和增強(qiáng)記憶頗有益處。
2、同時(shí)，據(jù)營(yíng)養(yǎng)測(cè)定，龍利魚中的歐米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎癥的發(fā)生，這就是它又被稱為“護(hù)眼魚肉”的原因。所以它還特別適合整天面對(duì)電腦的上班族作為健康保健品。
3、魚肉含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
4、魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)的功效。
5、食用魚肉對(duì)孕婦胎動(dòng)不安、妊娠性水腫有很好的療效。
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