多寶魚(yú)的烹飪方法
多寶魚(yú)膠質(zhì)蛋白含量高，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很好的滋潤(rùn)皮膚和美容的作用，且能補(bǔ)腎健腦，助陽(yáng)提神;經(jīng)常食用，可以滋補(bǔ)健身，提高人的抗病能力。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的烹飪多寶魚(yú)的方法，希望你喜歡。
多寶魚(yú)的烹飪方法一：紅燒多寶魚(yú)
紅燒可是吃貨們的最?lèi)?ài)，不管是紅燒什么，都能吃上一吃，也不擔(dān)心黑暗料理，強(qiáng)大的味覺(jué)觸覺(jué)和神經(jīng)，讓人佩服。
食材準(zhǔn)備
多寶魚(yú)1條，豬肉10克，姜5克，蔥10克，白糖5克，醬油10ml，美極鮮5ml，醋10ml，白酒5ml，清水150ml，花生油25ml，鹽3克，蒜5克。
方法步驟
1、將多寶魚(yú)去除內(nèi)臟洗凈，魚(yú)身上多劃刀口;
2、蔥切段，姜蒜切片，豬肥肉切小條待用;
3、炒鍋放油燒熱，下入豬肥肉炒出油，然后放入多寶魚(yú);
4、兩面煎一煎，放入蔥姜蒜，白酒，醬油，醋，白糖和清炒，略翻勻;
5、大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)為小火燒7分鐘左右，然后轉(zhuǎn)為大火收汁即可。
小貼士
肥肉的加入能是魚(yú)更香濃，白酒也能多去去腥味。
多寶魚(yú)的烹飪方法二：清蒸多寶魚(yú)
多寶魚(yú)，聽(tīng)名字就挺喜慶，奪寶嘛，寓意不錯(cuò)，有空一定要嘗試一下。
食材準(zhǔn)備
多寶魚(yú)1條，水150ml，蔥姜蒜20克，紅椒1個(gè)，糖20克，醋、生抽、花生油各10克，鹽5克。
方法步驟
1、將處理好的魚(yú)洗凈，兩面都劃上刀痕待用;
2、在魚(yú)身上抹上鹽，料酒，生抽，香醋，倒掉多余的掉了后蓋上保鮮膜入微波爐高火10分鐘;
3、取碗，放入150ml水，加蔥姜蒜，紅椒，糖，醋，花生油，生抽和鹽攪勻;
4、帶魚(yú)取出，將調(diào)好的湯汁高火3分鐘左右，然后淋在魚(yú)身上即可。
小貼士
微波爐清蒸的方法，如果不適應(yīng)也可以用傳統(tǒng)的鍋蒸。
多寶魚(yú)的烹飪方法三：白芷多寶魚(yú)湯
大家在煮魚(yú)湯的時(shí)候是不是有很多想法呢，讓魚(yú)湯白，讓魚(yú)湯更有營(yíng)養(yǎng)，還要沒(méi)有多少刺。
食材準(zhǔn)備
白芷15克，多寶魚(yú)1斤，姜適量 ，蛋清30克，水淀粉2勺，胡椒適量，鹽3克，料酒適量。
方法步驟
1、將多寶魚(yú)處理好，片成魚(yú)片，用淀粉，鹽，胡椒粉，料酒抓勻腌一會(huì);
2、炒鍋放油，爆香姜片，然后下入魚(yú)骨，兩面煎黃;
3、然后倒入足量的清水，加上白芷，煮至沸騰后小火再煮15分鐘;
4、然后轉(zhuǎn)為大火，下入腌好的魚(yú)片，煮3分鐘，調(diào)入鹽即可出鍋。
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