木耳西蘭花湯怎么做才好吃的步驟

時(shí)間：2017-02-21 18:01:51 映芳735由分享

木耳西蘭花湯怎么做才好吃的步驟

　　西蘭花品質(zhì)柔嫩，纖維少，水分多，風(fēng)味比花椰菜更鮮美，西蘭花主要供西餐配菜或做色拉。你了解木耳西蘭花湯要怎么做才好吃嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦木耳西蘭花湯的做法。

　　木耳西蘭花湯的食材準(zhǔn)備

　　1.準(zhǔn)備食材：鱸魚(yú)洗干凈抹干水份，木耳提前泡軟洗干凈，西蘭花撕小朵用清水加少量鹽泡一下?lián)瞥鰶_干凈待用。

　　2.鍋熱入油，放入鱸魚(yú)調(diào)中小火煎。

　　3.煎至兩面微黃，放入姜爆香。

　　4.加入開(kāi)水大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火煮3分鐘。

　　5.加入木耳

　　6.再次煮開(kāi)加入西蘭花

　　7.煮開(kāi)2分鐘，調(diào)入1茶匙鹽。

　　8.1茶匙雞精，即可關(guān)火。

　　9.成品，喝時(shí)撒少許胡椒粉即可。

　　西蘭花中容易生菜蟲(chóng)，常有殘留的農(nóng)藥，在吃之前，將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲(chóng)就跑出來(lái)了，還能去除殘留農(nóng)藥。

　　西蘭花吃的時(shí)候要多嚼幾次，這樣才更有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收。

　　西蘭花中含少量的致甲狀腺腫的物質(zhì)，但可以通過(guò)食用足量的碘來(lái)中和，這些碘可由碘鹽和海藻等海味食物提供，因此在食用花椰菜時(shí)要注意食物的搭配。