西紅柿炒西葫蘆的做法步驟
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一般來說，西紅柿顏色越紅，番茄紅素含量越高，未成熟和半成熟的青色西紅柿番茄紅素含量相對(duì)較低。你了解西紅柿炒西葫蘆要怎么做嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你西紅柿炒西葫蘆的做法。
制作西紅柿炒西葫蘆的準(zhǔn)備材料
制作西紅柿炒西葫蘆過程的步驟
1.備好食材：西紅柿、西葫蘆和新蒜
2.將西紅柿切成船形，西葫蘆切片，剝出蒜粒，小蔥切碎。
3.熱鍋熱油先下蔥蒜略煸出香味
4.緊接著下西紅柿和西葫蘆。
5.快速翻炒
6.翻炒變色加鹽調(diào)味。
7.然后加糖提鮮，并中和西紅柿的酸。
8.最后撒點(diǎn)蔥花起鍋。
西紅柿的藥理作用
1、抗衰老;
2、降低心血管疾病的危險(xiǎn)性 自由基造成的退化效應(yīng)，是心血管疾病的頭號(hào)元兇;
3、防癌抗癌 番茄紅素通過有效清除體內(nèi)的自由基，預(yù)防和修復(fù)細(xì)胞損傷，抑制DNA的氧化，從而降低癌癥的發(fā)生率;
4、防曬，阻止皮膚膠原被破壞 膠原是保持皮膚緊繃及柔韌度的強(qiáng)韌纖維，紫外線的輻射可降解膠原，DNA的破壞會(huì)還導(dǎo)致發(fā)生癌癥。番茄紅素除了能阻止紫外線吸收，還能阻止DNA及膠原的破壞;
5、減緩衰老，延長壽命 西紅柿中含有很多的維生素C可以有效的幫助我們美白肌膚，減緩皮膚衰老，抑制各種斑點(diǎn)的形成;
6、抗炎作用 抗炎作用在很多方面與非甾醇類抗炎藥相似。
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