炸肉丸子的家常做法有哪些怎么做好吃
炸肉丸子是餐桌上再常見不過的一道美食，炸肉丸子要怎么做才好吃呢?下面是學習啦小編精心為你們整理的關(guān)于炸肉丸子的家常做法有哪些的相關(guān)內(nèi)容，希望你們會喜歡!
炸肉丸子的家常做法1、炸肉丸子的做法——牛肉
用料：牛肉500g、豆腐100g、油適量、鹽適量、花椒面適量、蔥適量、姜適量
步驟：
(1)牛肉餡放入盆中打散，蔥切碎備用姜切成末備用。
(2)牛肉餡中放入適量的花椒面和鹽，將蔥末和姜末放入盆中，再加入兩塊豆腐，用手將盆中材料調(diào)勻。
(3)鍋中放入適量的油燒至七八分熱，用手將肉丸捏圓放入油鍋中，等肉丸炸的漂浮起來，顏色變紅即可撈出。
注意：
(1)肉打散的過程中要始終朝著一個方向攪拌
(2)根據(jù)自己的喜好可以加入適量的雞蛋，吃著口感上會更加的松軟
炸肉丸子的家常做法2、炸肉丸子的做法——豬肉
用料：豬肉餡適量、雞蛋1個、食鹽適量、姜適量、淀粉適量、香菜適量、五香粉適量、植物油適量
步驟：
(1)把所有的主料都切切碎，放在一個大碗里拌勻，加淀粉、鹽、五香粉。
(2)拌好的肉餡放置片刻入味，鍋里放足夠的油，低溫炸肉丸。
(3)炸到半熟時候撈出來，等所有肉丸都半熟了，再從新放到油鍋里炸到金黃熟透。
小技巧：
(1)可以多放一個雞蛋，雖然肉丸不太好成型了但是味道很好，很做肉丸有人喜歡用勺子有人喜歡用手，如果肉餡太稀就用勺子吧。
(2)肉丸剩下的話可以下火鍋，還可以做三鮮砂鍋。
炸肉丸子的家常做法3、炸肉丸子的做法——羊肉
用料：羊肉500g、淀粉10g、雞蛋1個、面粉50g、食鹽適量、蔥適量、姜適量、調(diào)和300g
步驟：
(1)買來的淀粉是成小碎塊的，應該用30度左右的溫水泡開，然后放置一段等待食用。
(2)沒有大蔥可以小蔥代替，把蔥切碎、姜切絲。把肉和蔥姜混在一起剁碎，要剁成肉泥裝。
(3)多好的肉泥放到盆中，再倒入泡好的淀粉。
(4)然后放入適量面粉和一個雞蛋。用手也可以用筷子攪拌均勻，最好用水，因為有嚼勁。
(5)坐上鍋倒入300克的大豆油。把肉泥挖成一個個的圓球形狀。
(6)當油溫大約60度左右時就可以放入丸子，炸上一段時間就可出鍋食用了
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