如何烹飪火雞
大家吃過火雞嗎?大家知道火雞怎么做好吃嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下火雞的做法，希望大家喜歡!
腰果香辣火雞的做法
材料
長粳米300克，花生油42/3湯匙，鹽少許，小干紅辣椒8—10根，大蒜1瓣，太白粉(生粉)2湯匙，大雞蛋1個(gè)(用蛋清)，去骨火雞脯500克，蜂蜜2湯匙，醬油6湯匙，日本清酒或無甜味雪利酒2湯匙，罐裝荸薺(馬蹄)225克，大蔥8根，新鮮豆芽200克，咸味烤腰果85克，米醋或白葡萄酒醋2茶匙
做法
1.燒開一壺水。米倒入煮鍋中，加花生油一茶匙、鹽適量、熱開水750毫升，加蓋燒開后，煨10—15分鐘。
2.干辣椒放入一鍋水中，加花生油一茶匙，燒開后煨10分鐘。
3.大蒜瓣去皮拍碎，放入碗中，加入太白粉和蛋清，拌勻?；痣u肉切丁，也加入蛋清混合料中，攪拌均勻，待用。
4.將蜂蜜、醬油、清酒或雪利酒、4湯匙水?dāng)嚢杈鶆?，待用?/p>
5.荸薺瀝干，沖洗后切丁。大蔥切去無用部分，洗凈，切成和荸薺丁同樣大小的段，與荸薺丁一起攪拌。辣椒瀝干。豆芽洗凈瀝干。
6.在鐵鍋或大煎鍋內(nèi)加入3湯匙花生油，用大火加熱至油冒煙。倒入火雞肉拌炒至肉變白。加入腰果、辣椒拌炒30秒，然后加醋攪拌。用漏匙將火雞肉及其他材料盛到碗中。
7.剩余的花生油全部注入鍋中，加熱至冒煙。加入荸薺丁、大蔥，拌炒30秒。
8.將火雞肉及其他材料倒回鍋中，加入豆芽，再炒30秒。注入蜜汁醬油，拌勻直至材料熱透。
9.米飯盛入4個(gè)碗中，澆上火雞肉即成。
日式咖喱火雞腿的做法
材料
火雞腿 1只
大土豆 5個(gè)
小土豆 2個(gè)
洋蔥 2個(gè)
大胡蘿卜 3個(gè)
大蒜 4瓣
黃油 目測20g 左右
日式咖哩塊 (圖1)
黃油(腸胃問題，我家只有黃油……普通油一樣用啦~)
做法
1、火雞腿去骨，切塊，比宮保雞丁的塊大些。
2、土豆去皮5個(gè)切大塊，2個(gè)切小塊，大小不一完全不是問題。
3、蒜包了切片，洋蔥去皮切條狀。
4、熱鍋，+黃油 + 蒜 +洋蔥，上色后 +火雞腿。
5、火雞腿上色后 +水(淹沒所有材料) +兩種土豆，翻翻。
6、胡蘿卜去皮切塊，中等大小。鍋里+胡蘿卜。
7、煮沸后 +捏碎的咖喱塊(我一般+4-5塊)，注意攪拌均勻。
8、土豆熟后可食。
小訣竅
1、火雞腿的肉，怎么煮都是很嫩的，這點(diǎn)我很喜歡。雞胸我有次犯懶奢侈了一回，結(jié)果柴到悲劇啊!還是雞腿好。
2、咖喱塊盡量小，化的快。
3、土豆最好各種大小的都有……這樣湯汁濃稠一些，而且有的時(shí)候會(huì)有小的土豆會(huì)化成顆粒，口感好。土豆、胡蘿卜隨吃還可以隨加
火雞肉煎蛋三明治的做法
材料
火雞肉2片，煎蛋2個(gè)，番茄2片，京都水菜12g，融化奶油10g，吐司2片
做法
1.將2片火雞肉各包裹1個(gè)煎蛋備用。
2.在吐司上均勻抹上融化奶油，將京都水菜、番茄和作法1的肉包蛋放入，蓋上吐司后輕壓切塊。
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