榴蓮班戟的做法圖解
榴蓮班戟的做法圖解
榴蓮是熱性水果,因此食用后可以起到活血散寒、緩解經痛的作用。你了解榴蓮班戟要怎么做才好吃嗎?現在,學習啦小編來告訴你榴蓮班戟的圖解做法。
榴蓮班戟的食材準備
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榴蓮班戟的具體做法步驟
1.蛋黃3只或雞蛋一只。
這里有兩種方法,可以只取蛋黃,用3只。
也可以用全蛋,用1只。
用蛋黃的餅皮顏色更加好看。全蛋的餅皮看起來會發(fā)白。
2.加入白糖20克和牛奶,拌勻。
3.篩入低粉和吉士粉,吉士粉沒有可以不用,目的是增香和使顏色更好看。
4.攪拌均勻后將面糊過篩一遍。
5.加入融化的黃油,攪打至油面融合。
6.入冰箱,靜置半小時以上。
7.靜置好的面糊取出,平底鍋擦一遍油,鍋底不要留有油珠。與之前做千層蛋糕的做法是一樣的。
取合適的面糊的量,倒入鍋中,鍋子稍抬起轉圈讓面糊自然流動攤平,等到邊緣焦黃餅皮鼓包的時候就可以扣出來。
只要單面煎,餅皮不要太厚。
8.依次完成所有的餅皮,用濕布包起自然冷卻。
9.等面皮冷卻好后來準備淡奶油。淡奶油加30克白糖。
10.打發(fā)。
11.裝入裱花袋中。
12.榴蓮去核取肉撕大塊兒或搗成泥兒。
13.取一張餅皮,光滑的一面朝下。
14.裱花袋剪口,將奶油均勻的擠在中間。
15.上面再蓋一層榴蓮肉。
16.包起就可以了。
17.包好的班戟入冰箱冷藏或冷凍保存均可。
用全蛋和蛋黃的區(qū)別,蛋黃的顏色會比全蛋的顏色更黃一些。
寶寶吃榴蓮注意事項
寶寶能吃榴蓮,但不宜食用過多。榴蓮營養(yǎng)價值豐富,除了含有很高的糖分,還含有豐富的蛋白質、維生素、和鈣、磷、鐵等微量元素。寶寶食用能補充身體所需的能量和營養(yǎng)素。
榴蓮雖富含膳食纖維,但它在腸胃中會吸水膨脹,寶寶過多食用反而會阻塞腸道,引起便秘。而且榴蓮中的膳食纖維,需要牙齒充分咀嚼,而寶寶的牙齒還比較稚嫩,牙齒功能還不健康,寶寶吃榴蓮易出現囫圇吞咽下去。
榴蓮性溫,寶寶如果食用過多,體內就容易造成濕熱淤積,對寶寶身體不利。另外,雖然榴蓮的營養(yǎng)很豐富,但是1歲寶寶對此的吸收還有限,如果吸收不了就容易造成寶寶上火。從而出現喉嚨疼痛、煩躁失眠等癥狀,損害寶寶的健康。寶寶吃后要多喝水,有助消化,否則極易上火。