裱花巧克力蛋糕的做法
裱花巧克力蛋糕的做法
黑巧克力有很強(qiáng)的抗氧化作用，從而阻止了人體的快速衰老。你想自己動(dòng)手做好吃的巧克力蛋糕嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹裱花巧克力蛋糕的做法。
裱花巧克力蛋糕的食材準(zhǔn)備
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裱花巧克力蛋糕的具體做法步驟
1.準(zhǔn)備材料，蛋清和蛋黃分開(kāi)。
2.用打蛋器打蛋黃。
3.把植物油放進(jìn)蛋黃。
4.把牛奶放進(jìn)蛋黃里面。
5.放進(jìn)白糖放進(jìn)蛋黃。
6.用打蛋器攪打蛋黃。
7.打好的蛋黃。
8.過(guò)篩面粉。
9.用橡皮刮刀翻拌蛋黃糊。
10.蛋清加幾滴白醋。
11.蛋白和白醋納入不銹鋼盆里，用打蛋器攪打至蛋白呈粗泡沫狀且顏色發(fā)白時(shí)。
12.加入白糖，繼續(xù)攪打至蛋白呈軟峰狀 ， 硬性發(fā)泡。
13.打到硬性發(fā)泡。
14.蛋白糊倒一點(diǎn)到蛋黃糊里翻拌均勻。倒回蛋白糊，翻拌均勻。
15.倒入8寸磨具，震出大氣泡。
16.烤箱預(yù)熱180度10分鐘，放進(jìn)烤箱，170分鐘60分鐘
17.烤箱烤的時(shí)候的樣子。
18.倒扣烤架上。
19.準(zhǔn)備好做蛋糕的材料。
20.淡奶油放進(jìn)不銹鋼盆里面。
21.加糖打發(fā)淡奶油。
22.戚風(fēng)蛋糕分成2片。其中一份抹上打發(fā)好的淡奶油。
23.黃桃切碎。
24.放上切好的黃桃。
25.蓋上一片戚風(fēng)蛋糕。
26.用鮮奶油抹平表面及側(cè)面。旁邊沾上杏仁碎。
27.撒上巧克力碎。
28.擺上橘子。用裱花嘴擠上奶油花，點(diǎn)綴上杏仁。
29.裝盒帶走。
巧克力的食用禁忌
1.巧克力的熱量高，它所含營(yíng)養(yǎng)成分的比例不符合兒童生長(zhǎng)發(fā)育的需要;
2.日本研究認(rèn)為巧克力能預(yù)防齲齒，但由于一般巧克力含糖量高，還是容易導(dǎo)致齲齒的;
3.糖尿病患者應(yīng)少吃巧克力，或可以專(zhuān)門(mén)食用淡巧克力;
4.女性在經(jīng)期食用過(guò)多的巧克力會(huì)加重經(jīng)期煩躁和乳房疼痛;
5.喝牛奶時(shí)不要吃巧克力，因?yàn)榍煽肆χ械牟菟釙?huì)與牛奶中的鈣結(jié)合成草酸鈣，使鈣無(wú)法被充分利用。