藍(lán)莓醬要怎么自己做
藍(lán)莓醬要怎么自己做
藍(lán)莓果醬中有多種維生素存在，其中維生素C的含量最高，它是一種對人體好處很多的營養(yǎng)成分。你了解藍(lán)莓醬要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的自制藍(lán)莓櫻桃醬做法。
藍(lán)莓櫻桃醬的制作食材
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藍(lán)莓櫻桃醬的做法步驟
1.櫻桃洗凈放入淡鹽水中浸泡20分鐘左右撈起去核
2.櫻桃去核后放入冰糖和檸檬汁腌制3小時左右
3.腌制好的櫻桃倒入鍋內(nèi)中火熬制
4.撇出浮沫，這一步一定要做，要不然影響果醬的口感和顏色
5.用刮刀刮過的地方果醬沒有瞬間流到一起就熬好了，大概30分鐘左右
6.熬好后放至溫?zé)嵫b入提前開水消毒擦干的瓶子里晾涼密封放入冰箱保存
7.藍(lán)莓洗凈加冰糖檸檬汁腌制3小時左右
8.用叉子稍微戳破藍(lán)莓，使熬制藍(lán)莓醬的時候比較輕松
9.腌制好的藍(lán)莓倒入鍋內(nèi)中火熬制
10.熬到刮刀掛醬就可以了
11.關(guān)火晾至溫?zé)嵫b入提前消毒擦干的密封瓶中晾涼密封冷藏保存
12.密封好的果醬在冰箱冷藏可以保存15----30天，需盡快吃完為好
藍(lán)莓果醬的營養(yǎng)價值
1、藍(lán)莓果醬中有大量的果膠
天然果膠是藍(lán)莓果醬中的最重要的營養(yǎng)成分之一，這些果膠進(jìn)入人體以后，能降低人體血液中的膽固醇，減少動脈硬化的發(fā)生，對心腦血管的健康有很大的幫助。
2、藍(lán)莓果醬中含有花青素
藍(lán)藍(lán)果醬中有大量的花青素存在，這是一種對人類的眼睛特別有好處的營養(yǎng)物質(zhì)，人體吸收以后，會起到活化神網(wǎng)膜和提高視力以及預(yù)防眼球疲勞等功效，對人類的眼睛有明顯的保護(hù)作用。
3、藍(lán)莓果醬中有大量的維生素c
藍(lán)莓果醬中有多種維生素存在，其中維生素C的含量最高，它是一種對人體好處很多的營養(yǎng)成分，人體吸收以后不但能提高心臟的功能，也能預(yù)防癌癥的心臟病的發(fā)生，對延緩腦衰老也有明顯的作用，另外這種維生素還可以消炎殺菌提高身體的抗病毒能力，經(jīng)常食用能有效減少感冒和咽喉腫痛等流行性疾病的發(fā)生。
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