排骨玉米冬瓜湯的家常做法
冬瓜中的不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤(rùn)光澤，并使肌膚細(xì)嫩光滑，頭發(fā)烏黑光澤。你想自己動(dòng)手做排骨玉米冬瓜湯嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹排骨玉米冬瓜湯的家常做法。
排骨玉米冬瓜湯的食材準(zhǔn)備
排骨玉米冬瓜湯的具體做法步驟
1.主料：冬瓜、玉米、排骨輔料：鹽、姜、料酒
2.把排骨洗凈切大塊
3.涼水下鍋煮開(kāi)撈起，姜切片
4.煲里加水，加排骨、姜片、料酒大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煲40分鐘
5.把玉米洗凈切大塊
6.下煲里繼續(xù)煲10分鐘
7.把冬瓜洗凈切大塊
8.下煲里繼續(xù)煲到排骨熟透(大約再煲10分鐘左右)
9.加鹽
10.再煲2分鐘即可
冬瓜的營(yíng)養(yǎng)食譜
1.冬瓜炒蒜苗
冬瓜300克，蒜苗100克，植物油50毫升。先將蒜苗洗凈，切成2厘米長(zhǎng)的段，冬瓜去皮、瓤，洗凈，切成塊狀;再將炒鍋放置火上，加油燒至六成熱，投入蒜苗略炒，再放冬瓜塊，待炒熟后，加調(diào)料適量，淀粉調(diào)汁勾芡，最后加味精起鍋裝盤(pán)。此菜具有利肺化痰的功效，適用于肺中有痰，肺氣不利致咳嗽氣喘等疾病患者食之。
2.冬瓜菠菜羹
冬瓜300克，菠菜200克，羊肉30克，姜、蔥各適量。先將冬瓜去皮、瓤，洗凈切成方塊，菠菜擇好洗凈，切成4厘米長(zhǎng)的段，羊肉切薄片，姜切薄片，蔥切段;然后將炒鍋放火上，加油燒熱，投人蔥花，放羊肉片煸炒，接著加入蔥段、姜片、菠菜、冬瓜塊，翻炒幾下，加鮮湯，煮沸約10分鐘，加入鹽、醬油、味精，最后倒入濕淀粉汁調(diào)勻即成。本湯羹味美可口，具有補(bǔ)虛消腫，減肥健體的功效，適用于婦女妊娠水腫，形體肥胖者食之。
3.冬瓜銀耳羹
冬瓜25O克，銀耳30克。先將冬瓜去皮、瓤，切成片狀;銀耳水泡發(fā)，洗凈;鍋放火上加油燒熱，把冬瓜倒人煸炒片刻，加湯、鹽，燒至冬瓜將熟時(shí)，加入銀耳、味精、黃酒調(diào)勻即成。此湯羹具有清熱生津，利尿消腫之功效，適宜于高血壓，心臟病，腎炎水腫等患者服食。