神秘果的營養(yǎng)價(jià)值和功效作用
神秘果的營養(yǎng)價(jià)值和功效作用
神秘果原產(chǎn)于非洲，現(xiàn)在在我國的云南省也有種植，是一種非常稀有的果實(shí)，神秘果可以生食，營養(yǎng)價(jià)值非常豐富。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于神秘果的營養(yǎng)價(jià)值，希望對你有幫助。
神秘果的營養(yǎng)價(jià)值
果肉含有豐富奇特的醣蛋白、維生素C、KI、檸檬酸、琥珀酸、草酸等，種子含有天然固醇等，葉子含有鈉、鉀、鈣、鎂等微量礦物元素。神秘果是一種橢圓形的紅色果實(shí)，長不過2厘米，表面上看去沒什么神秘的地方。你只要吃一點(diǎn)點(diǎn)神秘果，大約4小時(shí)之后，味覺就變了：酸的、苦的、辣的都變甜了。
熟果可生食、制果汁、制成濃縮錠劑、果汁組合無糖檸檬冰棒(神秘果冰棒)種子可生食及制成濃縮錠劑。葉子是一種純天然的植物味精。不但百搭任何煲燉湯和火鍋，面食湯底，使湯鮮甜美味，有營養(yǎng);能用來制作各種風(fēng)味的鹵味;還能用來泡茶，或是與其他茶葉的混搭同泡，都能讓你的口腔享受一場極致的茶文化。
神秘果被稱作是“果園中的魔術(shù)師”，它含有豐富的維生素和檸檬酸等營養(yǎng)物質(zhì)，還含有神奇的醣蛋白，能夠使所有的味道都變成甜味，這為我們的生活帶來了一定程度上的便利。
神秘果的功效作用
吃一點(diǎn)點(diǎn)神秘果，大約4小時(shí)之后味覺就變了，酸的、苦的、辣的都變甜了。既然神秘果有這個(gè)好處，它能不能幫助人類做點(diǎn)好事呢?比如，從神秘果中提煉出一種制劑，讓糖尿病患者服用，既滿足了他們對甜食的需要，又不會因糖分過多引起身體上的疾病。當(dāng)然，這只是人們的設(shè)想而已，但經(jīng)過努力有可能變成現(xiàn)實(shí)。非洲的一些地區(qū)已經(jīng)建立了大型種植園，專門種植神秘果，西非的一家公司嘗試著用果實(shí)做成丸劑，吃起來，滋味與新鮮神秘果不相上下。再比如，我們想要攝取檸檬中含有豐富之維生素C，然因檸檬酸味強(qiáng)烈，需添加多量糖水經(jīng)淡化、稀釋檸檬酸，唯恐?jǐn)z食過量之糖分，致令卻步，不敢食用。如食用一粒神秘果，就可把酸檸檬變?yōu)樘饳幟?，且芳香無比，食后甜度味覺留存口腔內(nèi)可達(dá)三十分鐘之久。懼吃苦藥的人，可先嘗一粒神秘果，然后服藥，這就不會出現(xiàn)什么難受的味 道了。所以，被稱之為“果園里的魔術(shù)師”。
而且最重要的一點(diǎn)是，神秘果本身并沒有味道，只是通過一種變味蛋白酶來進(jìn)行改變味道的過程，所以神秘果改變味覺的功能，是一種天然、物理性而安全的變化，適合作為日常食品食用。
神秘果的價(jià)格
神秘果果肉含有豐富奇特的醣蛋白、維生素C、KI、檸檬酸、琥珀酸、草酸等，種子含有天然固醇等，葉子含有鈉、鉀、鈣、鎂等微量礦物元素。神秘果上市的價(jià)格一般跟它當(dāng)年的市場供應(yīng)關(guān)系以及自身成色有很大關(guān)系。
正常情況下，神秘果的的市場售價(jià)大概在30—40元一斤的狀態(tài)，收成不好的年份可能會暴漲，網(wǎng)購的報(bào)價(jià)大概也在30-40元之間。如果成色較其他神秘果好的應(yīng)該會賣到50元往上的價(jià)格。
由于神秘果的營養(yǎng)價(jià)值極高，也很受消費(fèi)者的青睞，所以神秘果的銷路比較暢通。由于神秘果屬于四季結(jié)果的灌木植物，所以庫存周期時(shí)間比較短，不存在短缺或積壓的情況，所以整體價(jià)格的上下波動不會太大，消費(fèi)者在購買神秘果時(shí)候主要還是多看其成色購買，避免買到高價(jià)而低質(zhì)的神秘果。
神秘果的價(jià)格屬于中等偏上的水平，而且在北方，市場上基本找不到有售賣的，所以如果有需要的人們可以通過網(wǎng)絡(luò)購買。
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