膽結石的飲食禁忌

時間：2017-05-09 18:11:17 立文804由分享

膽結石的飲食禁忌

　　膽結石不僅會引發(fā)膽囊炎，嚴重還會發(fā)展成膽囊癌。膽結石是由不健康的飲食習慣造成的，在患病期間有很多食物不能吃的。下面小編帶你了解膽結石的飲食禁忌，希望對你有幫助!

　　膽結石的飲食禁忌

　　隨著生活節(jié)奏的加快,很多人為了工作往往就忽視了自己的生活,飲食不規(guī)律就給很多疾病造成了可乘之機,膽結石就是其中一種。膽結石對人體的影響很大,如果不及時治療有僅會引發(fā)膽囊炎等疾病,嚴重的甚至會引起膽囊癌,危及患者性命。膽結石主要是由不健康的飲食習慣造成的,所以膽結石病人的飲食。

　　1、膽固醇較高的食物,如動物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋、魚子及巧克力等。

　　2、高脂肪食物,如肥肉、豬油、油炸食品,油多的糕點也不宜多吃,因為過多的脂肪引起膽囊收縮,導致疼痛。

　　3、節(jié)假日或親友聚會時大吃大喝。因為暴飲暴食會促使膽汁大量分泌,而膽囊強烈的收縮又會引起膽囊發(fā)炎、局部絞痛等。

　　4、食辛辣刺激的調(diào)味品,如辣椒、胡椒等。

　　5、煙、酒、咖啡等,這些帶有刺激性的食品會使胃酸過多,膽囊劇烈收繳而導致膽道口括約肌痙攣、膽汁排出困難,易誘發(fā)膽絞痛。

　　6、避免食用易脹氣食物:不要攝取如蕃薯、馬鈴薯、芹菜、洋蔥、蘿卜、韭菜、黃豆、竹筍及大蒜、汽水飲料以及酸性的果汁、咖啡、可可等,易引起脹氣之食物。

　　膽結石吃什么好

　　1、要注意飲食和飲水衛(wèi)生,生吃瓜果要先洗干凈,然后用開水或涼開水沖一沖,以防吃入蛔蟲及殘留農(nóng)藥。養(yǎng)成不喝生水喝開水的良好習慣。

　　2、要多吃些含維生素的食物,如綠色蔬菜、胡蘿卜、西紅柿、菠菜、白菜等,平時應多吃些香蕉、蘋果等水果。

　　3、要用植物油炒菜,所吃的菜以燉、燴、蒸為主。

　　4、要常吃些瘦肉、雞、魚、核桃、黑木耳、海帶、紫菜等。

　　5、要多吃些能促進膽分泌和松弛膽道括約肌、有汁膽作用的食物,如山查、烏梅、玉米須 (泡茶慢慢喝)。

　　適合膽結石病人吃的食物

　　1、核桃:核桃含有豐富的亞油酸,可以抑制體內(nèi)膽固醇的形成,進而降低膽汁中膽固醇的濃度,故能阻止膽石的形成。核桃中還含有不飽和脂肪酸,可改善膽汁成分,有利于結石的排出。

　　2、生姜:人體前列腺素分泌過多可導致膽汁中的粘蛋白增加,合成結石析出。而生姜能抑制前列腺素的合成,可相對減少膽汁中粘蛋白的形成,從而達到抑制膽結石的目的。

　　3、南瓜:實踐證明,南瓜抗膽結石作用上不可小視,早上喝兩碗南瓜粥,粥內(nèi)煮一個雞蛋。中午吃幾片蒸的南瓜或者炒南瓜當菜肴。晚上也喝南瓜粥,吃點饅頭,喝杯牛奶,其他菜肴也可以照常吃,但用動物油炒的菜和油膩食物最好不吃。

　　4、黑木耳:黑木耳有促進消化系統(tǒng)中各種腺體分泌的特征,可潤滑內(nèi)、外膽管,分化、侵鉵結石,使結石不斷脫屑縮小,經(jīng)膽管排出。初發(fā)結石病患者,每天堅持食1～2次黑木耳,疼痛、惡心、嘔吐等癥狀可在短期內(nèi)緩解,結石能在10天左右消失,對慢性堅固的結石,若長期堅持使用黑木耳,也可食結石變小。