長期不吃早餐小心7個危害
長期不吃早餐小心7個危害
專家提醒，早餐是營養(yǎng)供給最為重要的一環(huán)，不吃早餐會導(dǎo)致一天的營養(yǎng)跟不上，危害健康。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家精心挑選的長期不吃早餐小心7個危害，希望對大家有所幫助。
長期不吃早餐小心7個危害
1、對消化系統(tǒng)的危害
正常情況下，頭天晚上吃的食物經(jīng)過六小左右就從胃里排空進(jìn)入腸道。第二天若不好吃早餐，胃酸及胃內(nèi)的各種消化酶就會去“消化”胃粘膜層。長此以往，細(xì)胞分泌粘液的正常功能就會遭到破壞，很容易造成胃潰瘍及十二指潰瘍等消化系統(tǒng)疾病。
2、更易肥胖
人體一旦意識到營養(yǎng)匱乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白質(zhì)，最后消耗的才是脂肪，所以不要以為不吃早飯會有助于脂肪的消耗。相反，不吃早飯，還會使午飯和晚飯吃得更多，瘦身不成反而更胖。
3、易患膽石癥
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，膽結(jié)石患者約有90%以上是不吃早餐或少吃早餐的人。不吃早餐或少吃早餐，空腹時間過長，膽汁分泌減少，但膽固醇含量卻沒有改變，久之，膽囊內(nèi)多量膽固醇膽汁就會引起膽結(jié)石的發(fā)生。
4、引發(fā)低血糖
經(jīng)過一晚的消化，食物已經(jīng)消耗殆盡，早上血糖指數(shù)較低，此時如果不吃早餐補充血糖，機體會動用儲存的肌糖原和肝糖原，對肌肉和肝臟會產(chǎn)生負(fù)擔(dān)，典型的表現(xiàn)就是四肢無力。此外，一些人當(dāng)血糖供應(yīng)不足時，就會使以葡萄糖為能源的心臟、腦細(xì)胞活力不足，人會出現(xiàn)疲倦、暈厥等表現(xiàn)，嚴(yán)重?fù)p害大腦和心臟。
5、月經(jīng)不調(diào)、盆腔炎
很多愛美女性節(jié)食時，把早餐也算在內(nèi)，這將為生殖系統(tǒng)健康埋下隱患。尤其冬季，不吃早餐，人體“火力”加倍不足，會使盆腔內(nèi)的血管緊縮，致使卵巢功能紊亂，引發(fā)月經(jīng)量過少，月經(jīng)失衡，乃至閉經(jīng)。
6、影響胰島素調(diào)節(jié)
不吃早餐造成熱量攝入中斷，可能引起低血糖反應(yīng);由于午餐和晚餐要把缺失的熱量補回來，很容易進(jìn)食過多，導(dǎo)致血糖反彈性升高，使血糖出現(xiàn)較大波動，進(jìn)而影響全天的胰島素調(diào)節(jié)。
7、引發(fā)腦出血
日本一個研究小組發(fā)現(xiàn)，幾乎不吃早飯的人發(fā)生腦出血的風(fēng)險，比每天吃早飯的人高。由于不吃早飯，空腹引發(fā)的人體應(yīng)激反應(yīng)會導(dǎo)致血壓上升，從而提高發(fā)生腦出血的風(fēng)險，特別是早晨血壓上升被認(rèn)為更易引發(fā)腦出血。
早餐打分表
1.早餐中是否有淀粉類食物?如果有相當(dāng)于半碗米飯或更多量的主食，先得20分。如果其中還有點雜糧、薯類、雜豆等，再加10分，最多可得30分。
淀粉類主食是我國居民最主要的能量來源，先吃點主食有利于消化液分泌，對腸胃也有保護(hù)作用。
2.早餐中是否有富含蛋白質(zhì)的食物?比如奶類100克以上，雞蛋至少半個，肉或魚20克，一杯豆?jié){或幾塊豆腐，以上高蛋白類食物，吃1種就得15分，吃兩種或更多，可得30分，最多不超過30分。
奶類、蛋類、豆類、肉類等食物不僅能為機體提供充足的蛋白質(zhì)，還可延緩胃的排空速度，延長餐后的飽腹感，讓早餐更“扛餓”。
3.早餐中有蔬菜，15分;有水果，15分;兩類食物兼有，得20分。
水果、蔬菜可提供膳食纖維、鉀、鎂、維生素C和多種保健成分。只要真的重視早餐質(zhì)量，早餐吃上蔬果也不是件很難的事。
4.早餐有1種核桃、杏仁、花生等堅果，得15分;如果吃兩種或混合果仁，得20分。
把晚餐看電視時吃的堅果移到早餐來，吃1湯匙杏仁、松子或者花生，不會造成肥胖卻能提高早餐質(zhì)量。果仁美味可口，富含維生素E和鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)，能延緩血糖反應(yīng)并有利于心臟健康。
5.采用油炸的烹調(diào)方式，請從總分中扣15分;如用燒烤或熏制的烹飪方法，也扣15分。
油炸不僅會使?fàn)I養(yǎng)成分遭到破壞，含有較高的脂肪和能量，還會產(chǎn)生多種有毒致癌物質(zhì)。因此為了保障安全，維護(hù)營養(yǎng)，最好選擇蒸、煮、烤等烹飪方式。
6.沒吃早餐，得0分。
吃到豐富又舒服的早餐，不僅能扛到12點都精力飽滿，而且一天都會讓人感覺舒心、幸福。它的長遠(yuǎn)效益，是讓人們活力十足，還能遠(yuǎn)離糖尿病和冠心病。只需小小努力，對自己好一點，讓生命質(zhì)量高一點。
早餐吃什么
1、一定要吃早餐
早餐是一天三頓飯中最重要的一頓。原因非常簡單：每天夜晚，身體都要消耗能量。這時人體不得不動用它的儲備能。因此，早上起床之后，自然需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充儲備能。不吃早餐，你就不可能獲得新的活力從事工作。此外，你就不可能獲得新的活力從事工作。此外，如要減肥，就更不應(yīng)不吃早餐。因為到午餐時，才補償未吃的那頓早飯，你勢必吃得過飽，而影響減肥效果。
2、要吃脂肪少的早餐
女性早餐越來越傾向選擇含脂肪少的食品。她們更喜歡吃谷類食物。從營養(yǎng)觀點出發(fā)，對這一趨勢應(yīng)予以提倡。舉例來說，涂有黃油、果醬和奶酪的小面包，另加一個雞蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷類食物的早餐脂肪量高約7倍。
3、谷類早餐應(yīng)受青睞
一頓好早餐應(yīng)包括這樣三件東西：谷類食品(如未去麥的粗面粉面包、八寶粥、黑米面包、窩窩頭、茴香菜包等)水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。誰吃這樣的早餐，誰就一箭三雕;豐富的碳水化合物，少脂肪，豐富的維生素和礦物質(zhì)。
4、注意攝取維生素、葉酸和鐵
25-40歲的女性的早餐應(yīng)至少滿足其50%的日維生素和葉酸，特別是維生素C和鐵的需要量。當(dāng)今，大多數(shù)女性都沒有從食物中攝取足夠的鐵和葉酸。如有可能，可從午餐和晚餐予以補充。肉、內(nèi)臟、小米、茴香可滿足人每日所需的10至18毫克鐵的需求量。維生素B則可從瘦肉、魚、肝、全麥面包、土豆、花生等食物中攝取。女人飲食堅持“四不”原則。
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