天氣熱食欲不振怎么辦
天氣熱，除了時(shí)時(shí)要注意防暑降溫外，食欲不振是我們必須要解決的難題。那么天氣熱食欲不振應(yīng)該怎么辦呢？下面學(xué)習(xí)啦小編為你解答。
天氣熱食欲不振的飲食注意事項(xiàng)
一、豆?jié){煮飯營養(yǎng)互補(bǔ)
夏天人們食欲不振，煎魚燉肉都食之無味，但蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素又需及時(shí)補(bǔ)充，這時(shí)候豆?jié){和豆腐就大有用武之地了。用豆制品替代肉類，有很多額外的優(yōu)勢。豆腐里蛋白質(zhì)的含量是豬肉的二分之一到三分之一，鈣含量卻高達(dá)豬肉的20多倍。又比如說，豆腐和豆?jié){里有膳食纖維和大豆異黃酮，肉類里面卻完全沒有。
豆?jié){和精白米一起煮飯，不僅可以營養(yǎng)互補(bǔ)，還可以延緩血糖上升的速度。需要注意的是：做米飯時(shí)，豆?jié){的量要多于用水煮飯時(shí)水的用量，用來煮飯的豆?jié){，也一定是比較稀的豆?jié){。通常1倍豆子放20倍重量的水就可以了。如果濃度太高，可以加水稀釋，太濃的豆?jié){煮飯容易發(fā)硬。
用豆?jié){替代水煮飯，煮出來的米飯味道不僅有豆?jié){的清香，而且增強(qiáng)米飯的營養(yǎng)。煮飯時(shí)豆渣也可以放進(jìn)去，對便秘和三高的人有好處。如果不放豆渣，用清水把豆渣涮一涮，洗凈的渣子可做花肥，而涮豆渣的水要合并到豆?jié){中一起用來煮飯。
二、吃涼拌菜補(bǔ)充維生素
烹調(diào)方式多增加涼拌的菜肴，使口感清爽;也可以在菜肴中添加水果，比如西紅柿、菠蘿、芒果等食材，也有開胃的作用。營養(yǎng)學(xué)研究證明，生吃蔬菜更營養(yǎng)。所以，日常生活中，凡是能生吃的蔬菜，最好生吃，這樣才能盡量減少營養(yǎng)的損失。
含淀粉的土豆、芋頭、山藥等必須熟吃，否則其中的淀粉粒不破裂，人體無法消化;一些豆類，如云豆、毛豆等含有有毒蛋白質(zhì)，生吃很容易引起食物中毒，即使涼拌，也一定要先將它們煮熟。菠菜、莧菜、空心菜、竹筍、洋蔥、茭白都屬于含草酸較多的蔬菜，在腸道內(nèi)會(huì)與鈣結(jié)合成難溶的草酸鈣，干擾人體對鈣的吸收。因此，這些蔬菜在涼拌前一定要用開水焯一下，除去其中大部分的草酸。
制作涼拌菜所用的器具如菜刀、菜板和容器等均應(yīng)十分潔凈，使用前應(yīng)用開水燙洗，切忌用切過生肉的菜板和菜刀切蔬菜。此外，做菜時(shí)放點(diǎn)醋、蒜和姜末也能起到殺菌的作用。生姜中的姜素、大蒜中的蒜素還有很強(qiáng)的抗氧化功能，能夠延緩衰老和抗輻射。
做涼拌菜的蔬菜最好是新鮮的，有些蔬菜在冰箱里放了一段時(shí)間后，會(huì)失去本身甘甜的滋味和脆嫩的口感，營養(yǎng)成分也會(huì)有一定的損失，不適宜再做涼拌菜。做好的涼拌菜由于很容易變質(zhì)，最好在當(dāng)天吃完。
三、喝粥選材要有道
喝粥是很好的選擇。相比于其他食物，粥是通過比較長時(shí)間熬煮出來的，不僅減少了對于蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的分解破壞和流失，同時(shí)還能夠使其中的多種微量元素溶解在湯水之中，更有營養(yǎng)價(jià)值。夏天喝粥，既能補(bǔ)充因炎熱多汗而丟失的水分，又能很好地養(yǎng)胃護(hù)脾，可以說是一舉多得。在熬粥的同時(shí)，如果能夠根據(jù)身體的需求，添加一些具有養(yǎng)生功效的各種配料，如有蓮子、山藥、百合等，效果會(huì)更好。
夏季喝粥雖然好，但如何選材也是要注意的。如冬天怕冷，四肢不溫，大便稀薄的寒性體質(zhì)的人，就不適合用綠豆、苦瓜等寒性食材熬粥;而經(jīng)?？谇粷儭⒖诟裳士嗟娜嗽诎局鄷r(shí)也要避免加入荔枝干、桂圓等熱性食材。此外，也并非所有的人群都適合喝粥，例如糖尿病患者，就不適宜經(jīng)常吃粥。由于糖尿病患者較一般人更易餓，而粥本身具有消化快的特點(diǎn)，所以很容易造成吃了很快又想吃的后果。再者，粥較其他食物易在短期內(nèi)被身體所吸收，這樣很容易導(dǎo)致患者血糖迅速升高，或者血糖波動(dòng)過大。
四、山楂妙用助開胃消食
山楂果肉松軟、美味可口，營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都很高，尤其是開胃消食的功能，對消除肉食積滯有良好的效果。同時(shí)，山楂還可以促進(jìn)消化液的分泌，達(dá)到增進(jìn)食欲的功效。我國已經(jīng)研制出很多種以山楂為原料、有助消化功效的藥物，如山楂丸、保和丸等。除此之外，在中藥領(lǐng)域，還有一味名為“焦三仙”(焦山楂、焦麥芽、焦神曲)的中藥，被中醫(yī)視為是助消化、治腹瀉、健脾胃的常用藥。
中醫(yī)認(rèn)為，山楂對消油膩、化肉積有很好的效果，尤其是在肉湯中若加入山楂，可以使湯不油膩，清新可口。因此，對于吃肉或油膩食物后感到飽脹的人，在肉湯中放入山楂，可有兩全其美之效。但是需要注意的是，山楂有促進(jìn)消化液分泌的功能，在此過程中，會(huì)對腸胃產(chǎn)生一定的刺激，因此患有胃病的人一定不要空腹吃生山楂或喝山楂水，平時(shí)對山楂果實(shí)的攝入，也要注意。
五、按摩有助寶寶消化
夏季要想讓寶寶胃口大開，首先要保證寶寶充足的睡眠，睡眠不足會(huì)抑制丘腦的進(jìn)食中樞，使消化液的分泌和胃腸道的蠕動(dòng)明顯減少。
媽媽們要學(xué)會(huì)有技巧地讓寶寶進(jìn)食，不要強(qiáng)迫寶寶。孩子有時(shí)吃得多些，有時(shí)吃得少一點(diǎn)，家長不必大驚小怪，或者硬要他吃完這份飯菜。有時(shí)硬塞反而引起惡心、嘔吐。有的甚至產(chǎn)生反感、拒食，日久形成厭食。
讓寶寶按時(shí)吃飯，有助于消化道形成固定的條件反射。經(jīng)常變換烹調(diào)方法，可以提高孩子進(jìn)食的興趣，從而改善食欲。此外，餐后給寶寶做上幾分鐘的腸胃按摩，不僅能促進(jìn)食物消化，也能幫助孩子擺脫厭食的困擾。
具體的按摩手法如下：以肚臍為中心，順時(shí)針方向，單手掌揉摩腹部30圈，至左腹部時(shí)可稍加下壓力，右腹部則不需要加壓。用這種方式給寶寶進(jìn)行腹部按摩可調(diào)理脾胃，促進(jìn)脾胃的消化吸收功能。
另外，話梅能夠起到立即恢復(fù)食欲的作用。話梅中檸檬酸豐富，能夠起到分泌大量唾液的作用?？梢允秤靡话愕脑捗犯桑獬龅臅r(shí)候也可以食用市面上常見的話梅糖等。佛手柑是柑橘類的一種，微微甘甜的橘子味能夠起到緩解不安的作用，佛手柑也有調(diào)整食欲不振的作用，推薦在紅茶中加入少量的佛手柑飲用。
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