夏至為什么多吃冷食

夏至為什么多吃冷食

　　夏至?xí)r節(jié)天氣炎熱，在養(yǎng)生方面要注重飲食養(yǎng)生。但是，為什么夏至養(yǎng)生應(yīng)多吃冷食呢?下面，學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下，歡迎大家閱讀。

　　夏至多吃冷食的原因：

　　因為夏至氣溫高，天氣炎熱，多吃冷食既可防暑，又可防食欲不振。進入三伏天后，氣溫更是熱得嚇人，所以夏至多吃冷食，消消暑。

　　防暑主要注重兩個方面：

　　首先是多吃冷食、涼食、瓜果。古代的斗茶、涼湯都是極好的防暑品。蘇州立夏節(jié)喝“七家茶”，小孩要吃“貓狗飯”。同時多飲食涼粉、酸梅湯，服用冰塊。說明周代已有掌冰的官吏和冰窖設(shè)備，冬季貯冰，夏季食用。清代就有刨冰。清廷在立夏這一天，賞賜文武大臣冰塊。此時又是瓜季，人們坐在瓜棚下乘涼，品賞西瓜。西瓜、苦瓜都是清熱消暑食品，是夏至季節(jié)的重要佳品。另外，夏季蚊蟲繁殖，雨水多，易感染痢疾等腸道疾病，因此在夏令飲食中有吃大蔥、大蒜習(xí)俗。明李時珍《本草綱目》認為大蒜有“通五臟，達諸竅，去寒濕，避邪惡，消腫痛，化瘕積肉食”之效。此外，涼亭賞夏也是人們盛夏中進行的一項防暑活動。

　　夏季防暑應(yīng)多吃冷食瓜果，少食火鍋燒烤

　　浙江杭州喜吃烏飯，據(jù)傳說是紀念戰(zhàn)國龐涓。浙江建德民謠說：“立夏日，吃補食。”說明夏至補食從立夏就開始了。一般都吃紅棗燒雞蛋和黃芪燉雞，以滋補身體，為投入緊張的秋季農(nóng)業(yè)勞動做準備。

　　廣東有喜吃狗肉之習(xí)。俗語說：“夏至狗，沒啶走(無處藏身)。”夏至殺狗補身，使當(dāng)天的狗無處藏身，但不能在家宰殺，要在野外加工。北京流行有“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。

　　北京流行有“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。

　　而常言道：“冬至餃子，夏至面”，防暑主要注重兩個方面：

　　首先是多吃冷食、涼食、瓜果。古代的斗茶、涼湯都是極好的防暑品。蘇州立夏節(jié)喝“七家茶”，小孩要吃“貓狗飯”。同時多飲食涼粉、酸梅湯，服用冰塊。

　　此時又是瓜季，人們坐在瓜棚下乘涼，品賞西瓜。西瓜、苦瓜都是清熱消暑食品，是夏至季節(jié)的重要佳品。另外，夏季蚊蟲繁殖，雨水多，易感染痢疾等腸道疾病，因此在夏令飲食中有吃大蔥、大蒜習(xí)俗。

　　夏至養(yǎng)生飲食建議：

　　夏至過后是一年中最熱的時候，專家建議：可多吃苦瓜，它具有消暑、明目解毒等作用;多吃一些烏梅，它有解熱、除煩、止瀉、鎮(zhèn)咳、驅(qū)蟲等功效，能夠增加抗菌力，對痢疾桿菌、大腸桿菌、傷寒、結(jié)核等都有抑制作用。西紅柿、草莓、黃瓜、綠豆、芹菜、蓮藕、白粥等食物在夏天食用都比較有益，可以根據(jù)個人飲食習(xí)慣進行相應(yīng)搭配。西瓜不但能清熱解毒、除煩止渴，還能利尿、幫助消化，尤其是從事露天作業(yè)或在室內(nèi)高溫環(huán)境下工作的人可以經(jīng)常吃。不少年輕人喜歡吃火鍋、燒烤和涮菜等，這個時節(jié)最好忌口。

　　在農(nóng)歷夏至后第三個庚日即進入伏天。此時天氣炎熱，人們食欲不振，開始消瘦，即“枯夏”。民間開始偷閑消夏，注意飲食補養(yǎng)，官府也停止辦公事。江蘇夏令飲食有三鮮：地上三鮮為莧菜、蠶豆和杏仁，樹上三鮮為櫻桃、梅子和香椿，水中三鮮為海絲、鮒魚和咸鴨蛋。浙江杭州喜吃烏飯，據(jù)傳說是紀念戰(zhàn)國龐涓。浙江建德民謠說：“立夏日，吃補食。”說明夏至補食從立夏就開始了。一般都吃紅棗燒雞蛋和黃芪燉雞，以滋補身體，為投入緊張的秋季農(nóng)業(yè)勞動做準備。廣東有喜吃狗肉之習(xí)，俗語說：“夏至狗，沒啶走(無處藏身)。”夏至殺狗補身，使當(dāng)天的狗無處藏身，但不能在家宰殺，要在野外加工。北京流行有“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”;“冬至餃子，夏至面”。