果汁選購竅門(2)

　　果汁選購竅門二：

　　一、商品與名稱不符

　　有些飲料的名字把黑加侖三個字做的特別大，但在瓶體的最下端寫著，黑加侖紅葡萄混合水果飲品，如果不是這行小字，估計人們不會以為這里還有葡萄的身影，而在配料表中，可以看出是葡萄濃縮汁是主料，并非黑加侖，只是用黑加侖這個新鮮的名稱和營養(yǎng)價值誘導(dǎo)消費者。

　　二、果汁含量低于其他果汁飲料

　　大多數(shù)果汁飲料的果汁添加量都在10%以上，而有些則是5%，可見添加量之少基本沒有什么營養(yǎng)價值了。只能說是白糖水加了一點讓你看起來好看的色素，喝起來有濃烈果味的香精。這也是為什么我們平時自己用真材實料鮮榨的果汁都沒這么濃郁的水果香的原因。

　　三、花青素含量基本可以忽略不計

　　想想看，兩種濃縮果汁加在一起只有5%，那么這5%中又會含有多少花青素呢?另外由于花青素比較怕熱，怕光，經(jīng)過長時間的瓶裝，擱置，我想這花青素的含量應(yīng)該是可以忽略不計了。

　　四、維生素C不稀奇

　　維生素C本身就可以用來作為酸度調(diào)節(jié)劑，用它調(diào)出來的酸味兒很有清新感，能使飲料更好喝，維生素C也很便宜，因此很多飲料都會用它，這只是商家自造出來的一個賣點。如果在家將普通的維生素C片和果汁融合在一起當(dāng)飲料喝，或者吃三餐之后再補充維生素C片，比這效果更佳!