家常菜譜簡單做法

　　今天小編來教大家一些好吃又易做的美食,不僅取材簡單、方便,而且很容易烹飪,愛美食的你不可錯過哦!

　　家常菜譜簡單做法具體如下：

　　【酸辣土豆絲的做法：】

　　做法：

　　1、土豆冼凈，去皮切絲，放入清水中浸泡

　　2、鍋中熱油，爆香姜片和干紅辣椒段，倒土豆絲翻炒

　　3、斷生以后，調(diào)入少許的鹽、米醋和雞粉，炒勻即可

　　【燒烤風(fēng)味土豆片的做法：】

　　做法：

　　1、土豆去皮，切薄片，放入清水中浸泡片刻

　　2、洗凈的土豆片用廚房紙擦干，刷一層油

　　3、撒上鹽、孜然粉和辣椒粉，拌勻

　　4、放入微波爐，加熱2分鐘，取出翻拌一下

　　5、繼續(xù)加熱2分鐘，吃前撒少許蔥花即可

　　【香辣豆腐的做法：】

　　做法：

　　1、豆腐切小塊、青蒜苗切小段、蒜切末、干辣椒剪小段

　　2、鍋中加入底油，油熱后放入豆瓣醬小火煸炒至出紅油

　　3、加入蒜末、干辣椒繼續(xù)煸炒出香味。鍋中加高湯或熱水

　　4、將豆腐放入，輕輕晃動鍋，豆腐快熟時，將青蒜苗放入炒

　　5、放雞精，加水淀粉，輕輕翻動，關(guān)火淋入少許香油即可

　　【洋蔥炒雞蛋的做法：】

　　做法：

　　1、洋蔥切細(xì)條，雞蛋磕進(jìn)碗里，滴幾滴酒，加鹽攪勻

　　2、熱油鍋，倒洋蔥煸炒，把洋蔥拔到一邊，倒入雞蛋液

　　3、翻炒至蛋液凝固，加生抽，炒勻，撒點(diǎn)蔥花即可

　　【黃瓜炒火腿腸的做法：】

　　做法：

　　1、火腿腸切片，黃瓜切片放碗里，加鹽抓勻

　　2、腌制一會兒，將腌出來的水倒掉

　　3、鍋中熱油，倒入黃瓜片翻炒，倒火腿腸片翻炒

　　4、最后調(diào)入一點(diǎn)雞粉即可

　　【胡蘿卜木耳炒肉片的做法：】

　　做法：

　　1、胡蘿卜洗凈切片，木耳泡發(fā)后洗凈去蒂撕成小朵，肉切片用生粉、料酒、鹽上漿

　　2、鍋里熱油，先倒入肉片劃散至變色后盛出，再倒入胡蘿卜翻炒至出紅油

　　3、再倒入木耳翻炒，接著放點(diǎn)蠔油、糖、生抽煸炒入味，最后倒入肉片翻炒即可。