鮮貝的家常做法有哪些
鮮貝的食用方式很多，我們可以根據(jù)自己的情況適當(dāng)?shù)奶砑虞o助的材料，使得鮮貝更加的味美。你想知道鮮貝有哪些做法嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理鮮貝的家常做法。
鮮貝的做法【1】
材料
鮮貝50公克，酪梨35公克，蕃茄35公克，檸檬20公克，洋蔥末5公克，橄欖油5cc，紅酒醋10cc，糖5公克，鹽3公克，義式香料2公克
做法
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟后取出備用。
2.酪梨洗凈、切小塊;蕃茄洗凈、切小塊備用。
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調(diào)味料材料后一起攪拌均勻成醬汁備用。
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。
鮮貝的做法【2】
材料
肉餡，餛飩皮，鹽，扇貝丁，韭菜，油，香油，醬油，紫菜，胡椒粉，蔥碎，蝦皮，雞精
做法
1.肉餡里放鹽，植物油 ，香油 ，醬油等調(diào)好味。
2.放入切好的韭菜和扇貝，其實就是調(diào)餃子餡。
3.拿一張皮，放上餡，卷起來，兩端捏起來。
4.盆里放入紫菜，蝦皮，蔥碎，胡椒粉，鹽，雞精，香油，醬油，醋等。
5.鍋里燒開水，下鍋煮餛飩，煮好后連水倒入盆中。
鮮貝的做法【3】
材料
鮮貝400克，蒜瓣3粒，色拉油、鹽、辣椒醬、紅葡萄酒、白胡椒粉、面粉各適量。
做法
1、鮮貝洗凈，瀝干水分。蒜仔去皮，切片，加色拉油拌勻，放在鮮貝上。
2、將鮮貝放在包有錫紙的烤盤上，放入烤箱用180℃烤10分鐘，取出盛入盤中。
3、炒鍋加入奶油燒熱，下蒜片爆香，加入鹽、辣椒醬、白胡椒粉、白葡萄酒調(diào)味炒勻，澆在鮮貝上即可。
鮮貝的做法【4】
材料
仙干貝300公克，蛋黃2顆，巴西里末少許，咖哩粉1大匙，面粉2大匙，奶油2大匙，鮮奶1/2杯，鮮奶油2大匙，鹽1小匙，胡椒粉少許
做法
1.)鍋內(nèi)放入2大匙奶油，放入面粉、咖哩粉炒勻，再倒入鮮奶、鮮奶油、蛋黃、鹽、胡椒粉拌勻，慢慢煮成濃稠狀。
2.)將鮮干貝放到扇貝貝殼中，淋上醬汁，再放入烤箱，以180℃溫度烘烤15分鐘后取出，最后撒上巴西里末即可。
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