雞蛋紫菜湯的家常好吃做法
雞蛋紫菜湯的家常好吃做法
中國(guó)人吃紫菜已有千年以上的歷史。明代藥王李時(shí)珍所著《本草綱目》中就有記載，紫菜可以“主治熱氣，癭結(jié)積塊之癥”。平時(shí)生活中你會(huì)做雞蛋紫菜湯嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理雞蛋紫菜湯的家常好吃做法。
雞蛋紫菜湯的做法【1】
材料
紫菜干10克，雞蛋1個(gè)，料酒﹑鹽和雞湯各適量
做法
1. 將紫菜清水浸泡一下洗凈。
2. 用冷水沖兩遍，控干水分放在湯碗里。
3. 鍋中水燒開(kāi)，調(diào)小火，打進(jìn)去一個(gè)雞蛋。
4. 等雞蛋包成荷包蛋，輕輕翻動(dòng)一下。
5. 煮2分鐘，撈出來(lái)放湯碗中央。
6. 鍋中另加水，放入雞湯，涼水各適量，放鹽﹑料酒。
7. 燒開(kāi)后撇去浮沫，盛到湯碗里。
8. 用筷子把紫菜和湯攪拌均勻，荷包蛋放中間。
雞蛋紫菜湯的做法【2】
材料
紫菜一塊，雞蛋3個(gè)
做法
步驟1：雞蛋加點(diǎn)鹽，劃散。
步驟2：紫菜洗一下。
步驟3：水開(kāi)后，將火關(guān)小，將打好的蛋液圍繞中間沸騰的水倒入。
步驟4：為了使蛋花比較嫩，鍋蓋蓋上熄滅火等半分鐘后再打開(kāi)。.
步驟5：加入洗好的紫菜，加點(diǎn)鹽，香油就可以了，有蔥花也可以稍微放點(diǎn)。
雞蛋紫菜湯的做法【3】
材料
西紅柿1個(gè)，紫菜適量，雞蛋2個(gè)，蝦皮少許
做法
1.西紅柿切小塊，紫菜撕碎，雞蛋打散
2.湯鍋加水加切好的西紅柿燒開(kāi)，加雞蛋液燒開(kāi)
3.把紫菜，蝦皮放入燒開(kāi)的湯中，燒開(kāi)，加鹽調(diào)味，加麻油
雞蛋紫菜湯的做法【4】
材料
紫菜，胡蘿卜，香菜，雞蛋，淀粉
做法
1、清水入鍋，燒開(kāi)，加入紫菜、胡蘿卜、香菜;
2、雞蛋最后打入，淀粉勾芡出鍋。
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