菜譜家常菜做法花生(2)
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菜譜家常菜做法花生
白菜花生米粥的做法：
花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤(rùn)皮膚。體內(nèi)經(jīng)常補(bǔ)充鋅，能夠促進(jìn)幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育。
用料：
大米50克，花生50克，白菜100克，鹽適量。
做法：
1、大米淘洗干凈后提前用水泡發(fā)一夜。
2、泡好的大米放入煮鍋里，加入約10倍的水煮沸后改小火熬粥。
3、花生也提前用水泡發(fā)一夜。
4、把泡好的花生放入蒜臼里搗碎。
5、米粥快熬好時(shí)，放入搗碎花生煮十分鐘。
6、白菜洗凈后切成細(xì)段。
7、花生煮熟后把切好的白菜放入粥中煮三分鐘。
8、放入適量鹽攪勻后即可關(guān)火食用。
溫馨小貼士：
1、此粥有濃濃的花生清香味，口味宜清淡，不用放其它調(diào)味品。
2、白菜中微量元素鋅的含量不但在蔬菜中是屈指可數(shù)的，而且比肉和蛋類的含量還要高。
白菜花生米粥的功效：花生含有的維生素C有降低膽固醇的作用，有助于防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病。而白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤(rùn)腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)大便排泄，幫助消化。