美味的蝦皮冬瓜做法
美味的蝦皮冬瓜做法
蝦皮是很簡(jiǎn)單很普遍又很廉價(jià)的食材，在沿海地區(qū)當(dāng)?shù)鼐用窠?jīng)常拿它來做湯。他們喜愛它那鮮美的湯汁，有點(diǎn)點(diǎn)腥味，不過只要加一點(diǎn)佐料，這腥味就可以輕易去除了。你了解蝦皮冬瓜的不同做法嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹美味的蝦皮冬瓜做法。
蝦皮冬瓜的做法1
材料
大黃瓜2條，蝦皮5公克，姜20公克，沙拉油3大匙，高湯400cc，鹽1/4茶匙，雞精粉1/4茶匙，細(xì)糖1/4茶匙
做法
1.大黃瓜削皮后，去除中間的籽部分后，切成小塊;蝦皮洗凈后瀝干;姜切碎末備用。
2.熱鍋倒入沙拉油，先放入作法1的蝦皮及姜末以小火炒香，再放入作法1的大黃瓜塊及所有調(diào)味料，以大火煮開后，改小火煮約25分鐘即可。
蝦皮冬瓜的做法2
材料
蝦，料酒，姜末，洋蔥，冬瓜，油，鹽，雞精，胡椒粉
做法
1.蝦去頭和殼，用料酒，鹽和姜末稍腌一下.洋蔥切丁，姜切片，冬瓜去皮切大片備用.
2.鍋內(nèi)放少許油，油燒熱后放入洋蔥和姜片炒香，放入蝦仁和蝦干炒熟.
3.接著倒入冬瓜片，翻炒幾下，放鹽，雞精和一點(diǎn)點(diǎn)胡椒粉.
4.向鍋中倒入一點(diǎn)水，約浸沒冬瓜即可，小火燉至收汁即可.
蝦皮冬瓜的做法3
材料
冬瓜、蝦皮
做法
1、冬瓜去皮切片，蝦皮用水沖洗，備好蔥姜蒜沫;
2、鍋內(nèi)底油，在油八成熱的時(shí)候放兩至三粒花椒，再放蔥姜蒜，炒出香味后，把冬瓜片倒入鍋內(nèi)煸炒2分鐘左右;
3、加入小半碗水，加鹽，大火燒冬瓜微爛后倒入蝦皮，混炒后撒些蔥花即可。
蝦皮冬瓜的做法4
材料
冬瓜100g，蝦皮5g，油1湯匙(15ml)，鹽3g，蔥姜蒜花椒適量
做法
1、冬瓜去皮切片，蝦皮用水沖洗，備好蔥姜蒜沫;
2、鍋中底油，在油八成熱的時(shí)候放兩至三粒花椒，再放蔥姜蒜，炒出香味后，把冬瓜片倒入鍋內(nèi)煸炒兩分鐘左右;
3、加小半碗水，加鹽，大火燒冬瓜微爛后倒入蝦皮，混炒后撒些蔥花即可。
蝦皮冬瓜的做法5
材料
主料：冬瓜1瓣
配料：鹽1/2小匙，蝦皮1把，蔥花少許
做法
1、冬瓜去皮去瓤切片，放在碗里擺整齊;
2、灑上鹽和蝦皮;
3、水開后上鍋大火蒸15分鐘;
4、出鍋后撒上蔥花即可。