10種米飯新做法
好多孩子貪玩兒不好好吃飯，或者菜色單調(diào)引不起興趣，還有各式快餐引得孩子們留戀往返，媽媽們擔(dān)心孩子的營(yíng)養(yǎng)跟不上，又怕外面的餐飲不安全不衛(wèi)生，為了寶寶的吃飯問題，媽媽們真是絞盡腦汁，沒關(guān)系下面給各位媽媽們介紹寶寶一眼就鐘愛的可愛美食。
一、水果飯的做法
材料：大米糯米1：1;菠蘿兩片;獼猴桃一片;大紅棗，葡萄干，枸杞子，蓮子。
做法：
葡萄干，枸杞子，紅棗，蓮子，分別浸泡稍軟。
大米糯米加水蒸成干飯。加少許白砂糖拌勻，晾涼。
菠蘿橫切1cm左右的片，浸鹽水。獼猴桃切片，用心形餅干?？坛鲂男?。菠蘿片中間刻心形，套住心形獼猴桃。鋪在碗底，周圍別上切好的紅棗絲。
鋪一層大米，擺一片菠蘿，周圍交替擺上一圈葡萄干，枸杞子，蓮子。上面再鋪一層大米。壓實(shí)。上鍋蒸10分鐘即可(或者，可以用任何你喜歡的水果，擺成任何你喜歡的形狀)
二、辣白菜炒飯的做法
1、辣白菜切碎，豆芽洗凈控干。
2、鍋里熱油，蔥姜熗鍋。放入辣白菜和豆芽翻炒幾下。
3、倒入打散的冷飯，翻炒均勻即可。根據(jù)辣白菜的咸度適當(dāng)放鹽
三、清香炒飯的做法
原料：雞蛋、胡蘿卜、萵筍、甜玉米粒、火腿、蔥花、剩米飯。
調(diào)料：油、鹽。
做法：
1、胡蘿卜、萵筍去皮切丁;火腿切丁;甜玉米粒瀝干水分;
2、雞蛋打散，加入幾滴水和料酒攪勻，入油鍋中炒散后盛出;
3、鍋入油，下入蔥花和胡蘿卜，炒至胡蘿卜變色;
4、下入萵筍和火腿丁炒勻;
5、倒入米飯和玉米粒，將米飯炒散，干的話可淋入少許水。最后加鹽調(diào)味。
四、紅薯雜糧飯的做法
原料：雜糧米、紅薯、玉米油。
做法：
1、雜糧米加入適量的水，浸泡過夜;浸泡好的雜糧米撈起，瀝干水分;紅薯去皮切成小丁;
2、將雜糧米和紅薯丁放入電飯煲，水量比平時(shí)蒸飯多加一點(diǎn)水，再加少許玉米油蒸熟即可。煮飯的時(shí)候加一點(diǎn)玉米油、或者幾滴米酒、幾滴白醋、一小半綠茶水都可以讓煮好的米飯，香滑軟糯，粒粒分明，而且絕對(duì)不會(huì)粘鍋。
五、臺(tái)灣油飯的做法
原料：長(zhǎng)糯米、肉絲、小白菜、香菇、紅蔥頭、老姜末、廣式臘腸、胡蘿卜、蝦皮、生抽、鹽、香油。
做法：
1、長(zhǎng)糯米加水浸泡過夜倒出多余的水份，肉絲加適量生抽、糖、料酒腌制20-30分鐘，小白菜洗凈切成碎片;
2、香菇(清水泡發(fā)，泡過的水留用)、紅蔥頭、姜末、廣式臘腸、胡蘿卜切片或切絲;
3、鍋里加入適量的油，放入香菇、紅蔥頭、姜末、廣式臘腸、蝦皮小火炒香，倒入肉絲翻炒均勻;
4、倒入長(zhǎng)糯米，翻炒均勻，最上面鋪上胡蘿卜片，均勻的澆上泡過香菇的水，蓋上蓋子，冒氣以后，小火繼續(xù)燜煮20-30分鐘，關(guān)火燜10分鐘左右;
5、打開鍋蓋，澆入適量的生抽，撒小白菜碎拌勻，再蓋上鍋蓋燜一小會(huì)兒，滴上適量香油即可食用。
六、金包銀炒飯的做法
材料：冷飯 ，毛豆仁、玉米粒、青紅椒粒、蔥白粒和胡蘿卜粒，冷飯泡在打散的雞蛋液10分鐘，讓米飯吸收雞蛋。
做法：
1、在鍋中放少許橄欖油，將毛豆仁、玉米粒、青紅椒粒、蔥白粒和胡蘿卜粒翻炒1分鐘，盛起備用(用橄欖油炒出的米飯比較不會(huì)油膩，而且健康);
2、鍋里放適量橄欖油微熱，將泡著雞蛋液的米飯倒入鍋中，迅速的翻炒至米飯干身(至雞蛋快要熟透，且蛋與飯之間沒有出現(xiàn)糊狀，米在鍋中會(huì)一粒粒跳動(dòng)才夠干身);
3、放入材料繼續(xù)翻炒半分鐘，加鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味即可。另(甜玉米粒、紫色甘藍(lán)絲、櫻桃蘿卜片+鹽、橄欖油、胡椒粉)拌勻即成美味沙拉。
七、欖菜春筍素炒飯的做法
原料：涼米飯200克、春筍80克(去皮后)、胡蘿卜40克、豌豆30克、欖菜2大匙、蔥花5克。蠔油1大匙、鹽1/2小匙。
做法：
1、胡蘿卜、春筍去皮切丁。春筍倒入加有少許鹽的沸水中煮1分鐘，然后撈出，用涼水沖凈、瀝干。豌豆也入沸水中煮片刻，之后過涼水、瀝干;
2、鍋入油(因?yàn)槭浅达垼鸵远嘈?，熱后倒入胡蘿卜和蔥花，中小火炒至胡蘿卜變色發(fā)白;
3、倒入春筍和豌豆，略微翻炒;調(diào)入蠔油，炒勻;倒入欖菜，翻炒均勻;
4、倒入米飯翻炒，將米粒炒至松散，不要有結(jié)塊。之后加鹽，炒勻即可。
八、彩虹飯的做法
原料：胡蘿卜、青毛豆仁、紅甜椒、京華火腿午餐肉、綠甜椒、蝦仁。
做法：
1、將所有材料切粒備用;炒鍋加油，比較硬的材料先下鍋炒炒(比如胡蘿卜等);
2、接著將剩飯弄弄散和其他比較容易熟的材料倒入鍋里翻炒;最后加生抽、鹽、胡椒粉調(diào)味即可。(記得炒飯最好是冷藏過的隔夜飯，炒的時(shí)候加點(diǎn)生抽味道會(huì)比只加鹽好，如果加了雞蛋就不要加味精，會(huì)相克。)
九、奶香南瓜飯的做法
原料：大米130克、南瓜70克、洋蔥20克、甜玉米粒30克、葡萄干20克。黃油(或色拉油)10克、淡奶油20克、鹽少許。
做法：
1、大米淘洗干凈，用清水浸泡30分鐘;
2、南瓜洗凈去皮，切成小丁;洋蔥撕掉內(nèi)層的薄膜后洗凈瀝干，也切成小丁;
3、黃油放鍋中小火融化;倒入洋蔥和南瓜丁，翻炒片刻;
4、倒入瀝干水分的大米翻炒一小會(huì)兒;倒入沒過材料的溫水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢慢燜;
5、待米粒即將熟透，還有少許水分時(shí)倒入玉米粒和葡萄干，再倒入淡奶油，炒勻;
6、繼續(xù)小火燜至米飯全熟，水分收干。最后加入少許鹽拌勻即可。
十、香辣蘿卜臘腸飯的做法
原料：白蘿卜、廣式臘腸、蔥花、米飯。紅油豆瓣醬、鹽(少許)。
做法：
1、白蘿卜洗凈去皮，切丁。廣式臘腸切丁;
2、鍋入油，熱后倒入蘿卜丁和蔥花，中小火炒至蘿卜水分減少，邊緣略上色;
3、倒入臘腸丁翻炒;調(diào)入適量的紅油豆瓣醬，炒勻;
4、倒入米飯，翻炒均勻，如果太干的話可加入一點(diǎn)點(diǎn)水(勿多)。最后調(diào)入少許鹽就可以了。
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