羅宋湯的好吃做法有哪些
羅宋湯的好吃做法有哪些
羅宋湯傳到上海后，上海人按自己口味改良了羅宋湯，是海派西餐中著名的一道美食。你想了解好吃的羅宋湯要怎么做嗎?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編給你推薦一下羅宋湯有哪些好吃的做法?
羅宋湯好吃做法一
羅宋湯材料
番茄4個(gè)，火腿肉一小塊，高麗菜一片，洋蔥三分之一個(gè)，玉米粒、豌豆、胡蘿卜少量。
羅宋湯做法
1、將所有材料洗凈，除番茄外全部切丁;
2、起油鍋將切丁的材料(除豌豆和玉米)一起下鍋翻炒3-5分鐘盛出備用;
3、將番茄剝皮(用調(diào)羹在表面輕輕刮一遍會(huì)好剝一點(diǎn))切碎，放入油鍋內(nèi)(油不用太多)慢慢翻炒至出水成泥，倒入全部材料，加適量開(kāi)水煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉20分鐘左右即可(如果想要豌豆顏色看上去翠綠一點(diǎn)，可以遲10分鐘再加)。
羅宋湯好吃做法二
羅宋湯材料
紅：牛肉、番茄醬、胡蘿卜
黃：荷蘭奶酪、土豆
白：牛奶、面粉，卷心菜
紫：洋蔥
羅宋湯做法
1，牛肉切塊，放在冷水里浸，去除血水。
2，牛肉放熱水里煮，浮沫去掉。再把牛肉一塊塊挑出來(lái)。
3，鍋里放滿水，燒開(kāi)后放入牛肉燉。加少許醋，容易燉熟。
4，炒洋蔥，然后放到牛肉里。
5，切胡蘿卜，卷心菜，土豆，放到鍋里炒一遍再和牛肉一起燉。
6，煸炒番茄醬和番茄，再放入牛肉湯里。
7，炒面粉到黃色，放到牛肉湯里，就會(huì)變濃。
8，最后加鹽糖雞精奶酪，一鍋香濃美味的羅宋湯就好了。
羅宋湯好吃做法三
羅宋湯材料
牛肉150克，土豆50克，洋蔥30克，胡蘿卜50克，西芹50克，圓白菜50克，番茄50克，番茄醬50克，青甜椒20克，面粉20克，鹽少許
羅宋湯做法
1、牛肉切1CM左右小粒，氽水后撈起，另在高壓鍋里加適量清水和氽水后的牛肉一起壓20分鐘左右(最好用鍋慢慢燉煮，我圖省事)。倒入湯鍋里再小火燉上。
2、土豆洗凈去皮切小粒，胡蘿卜洗凈切小粒，西芹洗凈剝?nèi)ダ辖钋行×?，圓白菜洗凈切小塊，番茄洗凈切小粒，洋蔥洗凈切小塊。
3、鍋炒里放適量橄欖油，放入洋蔥炒香。
4、然后把所有疏菜倒入翻炒幾下。
5、再全部倒入牛肉湯鍋里，燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火由著它慢慢咕嘟去，大概一小時(shí)左右吧。
6、看看菜都燉得軟爛了，就再用炒鍋，放少許橄欖油炒一下番茄沙司，再倒入湯鍋里，顏色一下鮮艷起來(lái)，再煮上半小時(shí)左右。
7、用橄欖油炒香面粉，倒入湯鍋里攪勻，湯就變得濃稠了。最后用鹽調(diào)味即可。
羅宋湯好吃做法四
羅宋湯材料
西紅柿3個(gè)、洋蔥1個(gè)、牛里脊肉80克、土豆1個(gè)、胡蘿卜半根、杏鮑菇1個(gè)。
羅宋湯做法
1、將牛肉切成末，放點(diǎn)點(diǎn)料酒和鹽，用手抓勻，然后加點(diǎn)淀粉抓勻，放置一邊;
2、將鍋燒熱，倒入油，將洋蔥煸炒出香味;
3、倒入番茄翻炒，保持大火，加鹽和糖繼續(xù)翻炒，炒到番茄出水后，再改小火煮8分鐘;
4、8分鐘番茄基本融化了，這個(gè)時(shí)候倒入土豆、胡蘿卜、杏鮑菇;
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