芹菜的保健食譜及作用
芹菜的保健食譜及作用
芹菜性微寒，味甘苦，無毒，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵等。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下芹菜的保健食譜及作用。
10大芹菜的保健食譜推薦
芹菜的保健食譜1、
芹菜治高血壓、肝火頭痛、頭昏目赤。
粳米100克，煮粥，將熟時(shí)加入洗凈切碎的芹菜150克同煮，食用時(shí)最好不加油鹽，而用冰糖(或白糖)調(diào)味作晚餐食用。
芹菜的保健食譜2、
治頭痛：芹菜莖適量洗凈搗爛，炒雞蛋食用，每日2次。
芹菜的保健食譜3、
芹菜治中風(fēng)后遺癥、血尿：鮮芹菜洗凈搗汁，每次5湯匙，每日3次，連服7天。
芹菜的保健食譜4、
治失眠：芹菜莖90克，酸棗仁9克，水煎服，每日2次。
芹菜的保健食譜5、
治血絲蟲病：芹菜莖適量，水1碗煮沸，加適量白糖，每日早晚各服1次;或用芹菜莖同茶泡服，慢性患者可連服10-20天。
芹菜的保健食譜6、
芹菜治高血壓、急性黃疸型肝炎、膀胱炎。
鮮芹菜300克，紅棗60克，燉湯分次服用。
芹菜的保健食譜7、
治糖尿病：鮮芹菜500克，洗凈搗汁，每日分3次分服，連服數(shù)日。
芹菜的保健食譜8、
芹菜治月經(jīng)過多、功能性子宮出血：鮮芹菜30克，鮮卷柏30克，雞蛋2個(gè)。雞蛋煮熟去殼置瓦鍋，放入芹菜、卷柏，加清水浸沒藥渣，煮熟后去藥渣吃蛋飲湯。每日1劑，連服2-3劑。 芹菜
芹菜的保健食譜9、
治產(chǎn)后腹痛：干芹菜60克，水煎加紅糖和米酒適量調(diào)勻，空腹徐徐飲服。
芹菜的保健食譜10、
芹菜治肺結(jié)核咳嗽：芹菜莖30克，洗凈切碎，蜜水炒食用，每日3次。
10大芹菜的作用
1、芹菜鎮(zhèn)靜安神
從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮(zhèn)靜作用，對人體能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利于安定情緒，消除煩躁。
2、芹菜利尿消腫
芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達(dá)85. 7%，可治療乳糜尿。
3、芹菜平肝降壓
芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴(kuò)張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng)，并可引起降壓。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
4、芹菜養(yǎng)血補(bǔ)虛
芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
5、芹菜清熱解毒
春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強(qiáng)身。肝火過旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。
6、芹菜也是一種理想的綠色減肥食品。
因?yàn)楫?dāng)你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時(shí)，你消耗的熱能遠(yuǎn)大于芹菜給予你的能量
7、芹菜防癌抗癌
芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間;減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
8、芹菜醒酒保胃
芹菜屬于高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。
9、芹菜安定情緒
芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利于安定情緒，消除煩躁
婦女月經(jīng)不調(diào)，崩中帶下，或小便出血：鮮芹菜30克，茜草6克，六月雪12克，水煎服。
芹菜所含芹菜素有降壓作用，其作用主要是通過頸動脈體化學(xué)感受器的反射作用而引起。芹菜的生物堿提取物對動物有鎮(zhèn)靜作用。
用于肝經(jīng)有熱，肝陽上亢，煩熱不安，眩暈;熱淋，尿濁，小便不利或尿血;月經(jīng)先期;胃熱嘔逆，飲食減少?，F(xiàn)代用于高血壓病、乳糜尿等。
10、芹菜：牙齒的清掃機(jī)
芹菜中含有大量的粗纖維，國外科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，老人在咀嚼芹菜時(shí)，通過對牙面的機(jī)械性摩擦，擦去黏附在牙齒表面的細(xì)菌，從而減少牙菌斑形成。當(dāng)大口嚼著芹菜時(shí)，它正幫你的牙齒進(jìn)行一次大掃除，這些粗纖維的食物就像掃把，可以掃掉一部分牙齒上的食物殘?jiān)?/p>