巴西烤肉的做法大全

巴西烤肉的做法大全

　　牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛(ài)，享有"肉中驕子"的美稱。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下巴西烤肉的做法大全。

　　巴西烤肉的好吃做法一、

　　材料

　　翅中8個(gè)、大蒜2瓣、小洋蔥半個(gè)、白蘭地15ml、生抽15ml、姜5g、辣椒粉5g、橄欖油5ml、百里香少許、香葉2片、鹽少許

　　做法

　　1、翅中洗凈，在雞翅兩面各劃兩刀一遍腌制入味;

　　2、大蒜切碎，洋蔥去皮切碎，姜切片;

　　3、將翅中放入碗中，加入白蘭地、生抽、蔥姜蒜末、辣椒粉、百里香、香葉、鹽、橄欖油抓勻后腌制30分鐘;

　　4、烤箱預(yù)熱190度，將腌制好的翅中放入烤網(wǎng)上，送入烤箱中層，下面放個(gè)烤盤接住湯汁，上下火烘烤15分鐘;

　　5、取出雞翅，刷上剩余的腌料，再送入烤箱調(diào)200度烘烤5分鐘，至表面金黃色即可。

　　小訣竅

　　1、烤制時(shí)要注意觀察，注意翻動(dòng)，以免烤糊了?？筛鶕?jù)雞翅大小來(lái)靈活掌握烤制時(shí)間。

　　2、建議腌制4小時(shí)以上，天氣炎熱最好放在冰箱里冷藏，期間可以翻動(dòng)一次。

　　3、如果沒(méi)有烤箱，可以用平底鍋來(lái)煎熟，或者用微波爐煮熟也很方便。

　　巴西烤肉的好吃做法二、

　　材料

　　包心魚丸3包，酷克巴西烤肉料10克

　　做法

　　1.魚丸取出，解凍，熱油鍋，放進(jìn)已經(jīng)解凍的魚丸，慢火煎至金黃

　　2.翻面，同樣煎至金黃

　　3.烤肉料倒進(jìn)小碗，加入適量清水，攪拌均勻，倒進(jìn)鍋里

　　4.加入沒(méi)過(guò)魚丸1/2的清水，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘

　　5.大火收至醬汁濃稠，即可關(guān)火，用竹簽串起來(lái)

　　6.裝碟后，在魚丸上面淋上濃稠的醬汁即可食用

　　巴西烤肉的好吃做法三、

　　材料

　　豬梅條肉500克，酷克壹佰的巴西烤肉料25克

　　做法

　　1.梅條肉整條清洗干凈，瀝干水分，切成2cm左右的方塊

　　2.30克巴西烤肉料放進(jìn)大碗，慢慢加入50克的清水，攪拌均勻

　　3.把肉塊放進(jìn)大碗，攪拌均勻

　　4.用筷子攪拌至每塊肉都均勻地吸收烤肉料

　　5.把肉和烤肉料汁全部倒進(jìn)保鮮袋里，放冰箱冷藏腌3個(gè)小時(shí)，中間翻拌2次

　　6.準(zhǔn)備6根竹簽，放水里泡濕，把肉塊串到竹簽上

　　7.烤箱預(yù)熱210度，把串好的肉串?dāng)[放在烤網(wǎng)上

　　8.擺放好肉串的烤網(wǎng)放在烤箱的中層，下面放上鋪上錫紙的烤盤接滴下來(lái)的肉汁，以免烤肉過(guò)程中滴下的醬汁弄臟烤箱難以清洗

　　9.210度上下火烤7分鐘，取出把肉串翻面，繼續(xù)烤7分鐘，然后把烤盤移到上層，只開上火，烤2分鐘即可

　　巴西烤肉的好吃做法四、

　　材料

　　A. 去骨雞全腿 - 3個(gè)， 用刀尾稍微剁斷筋后， 切成一口大小的肉塊。

　　B。 腌料：

　　做法

　　烤肉串做法：

　　1。把A加入(B)腌料捉麻后，腌至少4小時(shí)后,最好腌半天以上，用竹簽串起燒烤。

　　花生沾醬煮法：

　　1。 把材料6，7，8及9用攪拌杯攪拌成細(xì)醬。

　　2。 用熱鍋加入食油，八角及桂皮炒至香氣溢出，再加入絞細(xì)的醬料拌炒至泛油。

　　3。 拌入姜黃粉， 再加入白糖及鹽抄一抄。

　　4。 倒入阿參汁及水煮開，加入花生碎及紅糖攪拌均勻。

　　5。 小火慢煮至紅油浮出花生醬表面，加入面粉水增加濃度即可。