八寶雞的家常做法圖解教程

八寶雞的家常做法圖解教程

　　八寶雞的家常做法如果做一直困擾著你，那么你就一定要看看這篇關(guān)于八寶雞的家常做法文章了。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的八寶雞，不放一起動(dòng)手試試吧!

　　八寶雞食材準(zhǔn)備

　　八寶雞家常做法步驟

　　1.雞切小塊洗凈，放料酒、姜片、鹽、老抽、生抽、蠔油腌過夜或2小時(shí)以上

　　2.糯米浸泡過夜洗凈濾干水分

　　3.其余食材都切丁，香菇、蝦米事先泡發(fā)好，筍、豌豆用開水焯一下

　　4.把糯米和食材全部放入腌好的雞塊中拌勻，再腌1小時(shí)

　　5.荷葉放入開水中煮一會(huì)撈出，每張切4份

　　6.中間放入糯米雞食材

　　7.包好

　　8.放入蒸鍋，大火煮開后改中火蒸50分鐘左右

　　八寶雞做法小貼士

　　八寶材料可以根據(jù)自己喜歡添加。這個(gè)量做了8份

　　八寶雞的營養(yǎng)價(jià)值

　　雞的營養(yǎng)價(jià)值

　　雞肉:據(jù)分析,每百克雞肉中含蛋白質(zhì)23.3克(約為牛肉的1.15倍,羊肉的2倍,豬肉的2.5倍),脂肪1.2克(是牛肉的1/2,羊肉的1/24,豬肉的1/49),還含有鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2、C、E、尼克酸等。雞肉含脂肪量少,脂肪又多為不飽和脂肪酸,是老年人以及心血管病患者的理想蛋白質(zhì)食品。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,雞肉性味甘溫,具有溫中益氣、滋養(yǎng)五臟、補(bǔ)精添髓、固胎利產(chǎn)的功能。《隨息居飲食譜》謂:“雞肉補(bǔ)虛,暖胃,強(qiáng)筋骨,續(xù)絕傷,活血,調(diào)經(jīng),拓癰疽,止崩帶,節(jié)小便頻數(shù),主娩后羸。”雞肉雖補(bǔ)益,但不宜多食,多食易生熱動(dòng)風(fēng)。

　　糯米的營養(yǎng)價(jià)值

　　糯米和大米比起來,顆粒更大一些,而且口感更軟糯一點(diǎn),正因?yàn)槿绱?糯米才得此名。中醫(yī)認(rèn)為糯米性溫味甘,可以入脾經(jīng)、胃經(jīng)和肺經(jīng),具有補(bǔ)中益氣和健脾養(yǎng)胃的功效。

　　其實(shí),糯米還是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的谷物,因?yàn)榕疵字泻胸S富的蛋白質(zhì)、糖類、淀粉和鈣、鐵、磷等礦物質(zhì),屬于一種溫補(bǔ)的佳品。另外,糯米中鈣的含量特別高,經(jīng)常食用糯米可以達(dá)到補(bǔ)鈣健齒的功效。

　　除此之外,糯米中含有豐富的B族維生素,經(jīng)常食用糯米對(duì)我們的皮膚也有一定的好處。

　　八寶雞的熱量

　　此類菜肴通常較為清淡熱量較低,減肥期間只需除去明顯的脂肪、油脂即可食用。

　　營養(yǎng)素含量(每100克)

　　熱量(大卡)175.20

　　碳水化合物(克)5.57

　　脂肪(克)9.34

　　蛋白質(zhì)(克)16.79

　　纖維素(克)0.89

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