胃病的食療菜譜制作有哪些方法技巧
胃病的食療菜譜制作有哪些方法技巧
胃病的疼痛，不是一般人都能撐得住的，面對胃病病人的這種病情，應(yīng)該做哪些美味健康的菜肴來進(jìn)行緩解他們的疼痛呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的胃病食療菜譜制作，希望能幫到你。
胃病食療菜譜制作：猴頭菇花膠健膚湯
簡介 冬天干燥，應(yīng)多喝有補(bǔ)氣滋陰的湯水。猴頭菇助消化促排毒、沙參有利清養(yǎng)肺胃、補(bǔ)中益氣;玉竹養(yǎng)陰潤燥、滋養(yǎng)強(qiáng)壯。加上富含膠質(zhì)的花膠同煮，不止釋放出滿滿的膠質(zhì)，湯頭也因此清甜溫醇。非常適合想美肌嫩膚、補(bǔ)氣養(yǎng)身的女士。
材料
猴頭菇 3只,花膠 19克,杞子 8克,沙參/玉竹 各5克,排骨 300克,蜜棗 2粒,姜 1片,蔥 1棵,清水 8杯,鹽 1茶匙
做法
1、花膠浸發(fā)一晚，加入放有姜蔥的滾水中煮至滾起，熄火焗至水涼，撈起瀝干放涼，切塊備用。
2、猴頭菇洗凈浸軟。
3、排骨洗凈，加入滾水中汆燙去血水。
4、鍋中加入清水煮滾，加入全部材料，以大火煮10分鐘，再轉(zhuǎn)小火煮2小時(shí)，加入鹽調(diào)味即可。
胃病食療菜譜制作：猴頭菇燉乳鴿
材料
用料原材料：猴頭菇100克，乳鴿300克，姜10克，清水1500克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、將猴頭菇?jīng)_水制凈，乳鴿斬件汆水，姜切片待用。
2、取凈鍋上火，放入清水、姜片、乳鴿、猴頭菇，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉50分鐘調(diào)味即成。
功效
乳鴿營養(yǎng)豐富，能補(bǔ)虛強(qiáng)身，增強(qiáng)體質(zhì)，改善體質(zhì)虛弱，可治療腎精不足、消渴、健忘、婦女血虛，以及惡瘡、疥瘡等。
猴頭菇富含糖類、維生素及多種氨基酸，對食欲不振、貧血、高脂血癥、佝僂病、慢性肝炎具有一定食療作用。
愛心提示
成菜營養(yǎng)豐富，老少皆宜。
胃病食療菜譜制作：猴頭菇排骨湯
材料
排骨500克，猴頭菇一朵，瓠子400克，蔥15克，姜15克，鹽少許
做法
1.鍋中放油，油熱后，倒入生姜爆香
2.倒入排骨翻炒至變色
3.倒入高壓鍋中
4.放入高壓鍋，加少許蔥，和水煮開，水開后再煮20分鐘關(guān)火備用
5.猴頭菇洗凈
6.用手撕成小塊，不停的洗泡至猴頭菇變軟
7.放入開水中焯一下去苦味取出
8.將猴頭菇倒入排骨湯中
9.再倒入切成滾刀狀的瓠子，煮至瓠子熟，加少許鹽即可
生活中如何預(yù)防胃病
1、忌過度勞累
過度勞累，會引起胃腸供血不足，胃粘膜分泌失調(diào)。
2、忌睡前進(jìn)食
睡前進(jìn)食不僅影響睡眠，而且會刺激胃酸分泌，容易誘發(fā)潰瘍。
3、忌長期精神緊張
精神長期焦慮緊張，會通過大腦皮層影響植物神經(jīng)系統(tǒng)，使胃腸功能紊亂，導(dǎo)致胃炎和潰瘍的發(fā)生。
4、忌嗜煙成癖
吸煙會引起胃粘膜血管收縮，使胃粘膜中的前列腺素合成減少，前列腺素是一種胃粘膜保護(hù)因子，它的減少會使胃粘膜受到傷害。
5、忌濃茶咖啡
濃茶和咖啡都是中樞興奮劑，能通過神經(jīng)反射以及直接的影響，使胃粘膜出血，分泌功能失調(diào)，粘膜屏障破壞，促成潰瘍發(fā)生。
6、忌進(jìn)食時(shí)狼吞虎咽
細(xì)嚼慢咽有利于食物的消化，細(xì)嚼慢咽時(shí)唾液分泌增多，又有保護(hù)胃粘膜的作用。進(jìn)食時(shí)狼吞虎咽，食物未經(jīng)充分咀嚼，勢必增加胃腸的負(fù)擔(dān)。
7、忌飲食不均
飲食饑飽不均，饑餓時(shí)胃中空空，胃粘膜分泌胃酸和胃蛋白酶對胃壁是一種不良刺激;暴飲暴食又使胃壁過度擴(kuò)張，食物在胃中停留時(shí)間過長，這都會對胃造成很大傷害。
8、忌酗酒無度
酒精會使胃粘膜發(fā)生充血水腫，甚至糜爛出血和形成潰瘍。長期飲酒還損害肝臟、胰臟，引起酒精性肝硬化、胰腺炎，這些損害反過來又會加重對胃的損害。
9、忌不講衛(wèi)生
幽門螺桿菌感染是導(dǎo)致胃炎、潰瘍和胃癌發(fā)病的元兇，它可以通過餐具、牙具、接吻等相互傳染。因此，講究衛(wèi)生，不混用他人的餐具、牙具，預(yù)防幽門螺桿菌感染，可以預(yù)防各種胃病。
10、忌濫用藥物
不少藥物對胃都有較大刺激，久服會損傷胃粘膜，導(dǎo)致糜爛性胃炎、出血性胃炎以及潰瘍的發(fā)生。解熱鎮(zhèn)痛藥如阿司匹林等，抗菌藥如紅霉素等，注意應(yīng)用這類藥物時(shí)，要嚴(yán)格遵醫(yī)囑，慎而用之。
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