蝦干的菜譜制作方法步驟有哪些
蝦干中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)。那么對(duì)于蝦干的菜肴你知道多少嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的蝦干的菜譜制作，希望能幫到你。
蝦干的菜譜制作：櫻花蝦干貝海帶芽粥
菜譜簡(jiǎn)介 口味清爽的櫻花蝦干貝海帶芽粥正適合炎熱的夏天唷! 簡(jiǎn)單準(zhǔn)備就有營(yíng)養(yǎng)的一餐。
材料
米 半杯，櫻花蝦 一份，干干貝 一顆，海帶芽 一份，金針(可不加) 少許，鹽 少許
做法
1、米和水以1:7煮成粥。煮粥的同時(shí)就把干干貝一顆放入一起煮開(kāi);
2、粥煮好了之后把櫻花蝦、海帶芽、金針 放入一起煮。由于海帶芽和干金針都是會(huì)吸水的食材，如果覺(jué)得水不夠 可以再加一些進(jìn)去;
3、煮到海帶芽和金針都差不多熟，就可以加點(diǎn)鹽調(diào)味，接著就關(guān)火吃粥。
蝦干的菜譜制作：銀芽炒蝦干
菜譜簡(jiǎn)介 特點(diǎn)：鮮脆可口，清爽解膩。 小貼士：豆芽食之口感脆嫩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，是較好的蔬菜。
材料
蝦干50克，豆芽400克，蔥絲、姜絲、紅椒絲、香菜段、花生油、鹽、香油各適量
做法
1、豆芽洗凈，蝦干用溫水泡軟。
2、豆芽焯后過(guò)涼水，蝦干過(guò)油后撈出。
3、鍋內(nèi)注油燒熱，下入蔥姜絲、紅椒絲、豆芽煸炒，加入蝦干、香菜段、調(diào)料炒勻，淋香油即可。
蝦干的菜譜制作：蝦干瑤柱蘿卜湯
材料
蝦干，瑤柱，蘿卜，鹽，味精，蔥花，料酒
做法
1、蝦干、瑤柱洗干凈，浸泡一下。
2、蘿卜切隨刀塊。
3、坐鍋熱油，煸炒蘿卜。
4、然后倒入蝦干、瑤柱一起翻炒一下。
5、加水，大火煮開(kāi)，小火慢燉至湯色呈乳白色。
6、撒鹽、蔥花、味精即可。
蝦干的菜譜制作：節(jié)瓜蝦干煮粉絲
材料
節(jié)瓜2個(gè)，蝦干適量，白魚丸8粒，粉絲1把，姜2片，蒜瓣1粒，雞精半粒，熱水1碗，鹽適量
做法
1、節(jié)瓜去皮切條狀，粉絲浸軟剪短，蝦干浸軟，魚丸洗凈切半，蒜切碎。
2、燒熱鍋，下油一湯匙燒熱，下姜蒜爆香。
3、下蝦干、魚丸快炒至略轉(zhuǎn)顏色後，再下節(jié)瓜一起炒數(shù)分鐘。
4、加熱水煮至節(jié)瓜變軟身，下雞精和粉絲煮一會(huì)，下鹽調(diào)味即可。
小訣竅
1、不用雞精，可轉(zhuǎn)用清雞湯，熱水可免了。
2、粉絲很會(huì)吸水，如想要有湯汁，請(qǐng)?jiān)黾铀輥?lái)煮。
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