清淡的菜譜做法大全

　　過(guò)多的鹽會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，損害腎臟功能;甚至發(fā)生高血壓等兒童成人病。我們應(yīng)少吃重口味的食物。那么下面就讓學(xué)習(xí)啦小編為大家?guī)?lái)清淡的菜譜做法大全吧，希望你喜歡

　　清淡的菜譜做法大全一：清淡、清爽、清麗-----醇汁蘿卜絲

　　材料

　　白蘿卜，胡蘿卜，鹽，雞精，芝麻油

　　做法

　　1、蘿卜去皮洗凈，刨成細(xì)絲。

　　2、胡蘿卜切成小塊，用攪拌機(jī)攪打。

　　3、將打好的胡蘿卜汁過(guò)濾。

　　4、再在胡蘿卜汁里放入自己喜歡調(diào)料調(diào)味。

　　5、放入白蘿卜絲，上面撒上蔥花，燒一點(diǎn)熱油澆在胡蘿卜絲上即可。

　　小訣竅

　　1、加胡蘿卜汁主要還是為了好看，如果太糾結(jié)于紅白蘿卜不能一起吃的問(wèn)題，那可以改成南瓜汁菠菜汁等。

　　2、白蘿卜生吃營(yíng)養(yǎng)是保留最全的，不習(xí)慣可以將蘿卜絲焯一下水，胡蘿卜汁也可以煮開(kāi)后晾涼來(lái)做。

　　3、以前是用雞湯來(lái)做這樣的蘿卜絲，這次換成了調(diào)味高湯，味道好也更簡(jiǎn)便了。

　　清淡的菜譜做法大全二：淡菜粉絲煲 清淡口味

　　材料

　　【食材】淡菜 1.2斤 / 娃娃菜 半棵 / 海鮮菇 一些 / 金針菇 少許 / 蘆筍 幾根 / 粉絲 1餅

　　做法

　　1、粉絲事先清水浸泡;

　　2、娃娃菜直接切塊，菇、蘆筍切段;

　　3、煮好淡菜，去殼剝出淡菜肉浸泡在清水里;

　　4、淡菜湯過(guò)濾一下倒入砂鍋，煮開(kāi);

　　5、放入娃娃菜、海鮮菇和金針菇，小火煨一會(huì)兒;

　　6、娃娃菜煮爛了，加入粉絲和蘆筍和煮好的淡菜肉;

　　7、開(kāi)幾開(kāi)，就可以上桌。喜歡重口味的，自己可以加入調(diào)味料

　　清淡的菜譜做法大全三：大餐后的清淡-------紫甘藍(lán)沙拉

　　菜譜簡(jiǎn)介 這兩天奶油蛋糕吃多了，膩，暫且不考慮減肥的事情，我的胃強(qiáng)烈要求清淡一點(diǎn)。。。。。。

　　材料

　　紫甘藍(lán)，吐司，白醋，鹽，綿白糖，辣椒油

　　做法

　　1、紫甘藍(lán)切絲，放到一個(gè)干凈的容器里里，加白醋和鹽適量，腌一周左右。吃之前加白糖，辣椒油，吐司丁拌勻即可

　　2、不想腌那么久的可以用開(kāi)水焯熟，再加調(diào)料和吐司拌勻即可

　　清淡的菜譜做法大全四：清淡鮮美的鯪魚肉丸湯

　　菜譜簡(jiǎn)介 這道鯪魚肉丸湯是我家都愛(ài)吃的，只是新鮮魚肉不好買，只在梅林農(nóng)批有一家專做鯪魚的檔口才有，現(xiàn)買活的鯪魚，店主會(huì)幫忙剖魚、取肉，打泥。魚頭和魚骨另裝袋，也可不要。我一般一次買3條左右，打成的肉泥回家分三袋放冰箱冷凍，想吃的時(shí)候取一袋，很是方便。這次回家發(fā)現(xiàn)魚骨多了2條，呵呵，估計(jì)店主聽(tīng)我說(shuō)要煮湯吧。 我喜歡煮魚丸或肉丸湯用小白菜來(lái)煮，喜歡小白菜的清香，也用冬瓜煮過(guò)，味道就差許多，用菠菜也可以，只是最愛(ài)還是小白菜。還有，我喜歡在鯪魚肉泥里加入較多的香菜末，不喜歡的可不加，或只加蔥花即可。 鯪魚的營(yíng)養(yǎng)：鯪魚富含豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、鈣、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美。 味甘、性平、無(wú)毒，入肝、腎、脾、胃四經(jīng);有益氣血，健筋骨，通小便之功效。

　　材料

　　鯪魚肉泥，雞蛋一只，香菜末，蔥花，生粉，鹽，雞粉，生姜末，芝麻油或植物油

　　做法

　　1、鯪魚肉里加入適量生粉，雞蛋一只，生姜末，鹽，雞粉，芝麻油備用，魚骨及魚頭洗凈備用。

　　2、湯鍋里放清水，加入幾片生姜，再加入少許植物油，放入魚骨熬湯。

　　3、魚肉加入上述調(diào)料用筷子后順一個(gè)方向攪，中途分次加入適量清水，讓魚肉充分吸收水份，最后加入香菜末和少量蔥花拌勻。

　　4、湯熬好后，把魚骨撈出不用。

　　5、中小火，把魚肉一個(gè)個(gè)擠成丸子入湯鍋中。

　　6、最后加入小白菜，再加適量鹽，雞粉調(diào)味即可。此湯特別鮮美，魚丸嫩滑，小白菜清香，美味!