板栗燉雞的好吃做法
板栗這種果實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，另外除了直接食用以外它用來(lái)作為燉湯材料也非常不錯(cuò)，有利于其營(yíng)養(yǎng)被人體所吸收，最為大眾的就是板栗燉雞的做法。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的板栗燉雞的好吃做法，希望你喜歡。
板栗燉雞的好吃做法一：清淡板栗燉雞
食材準(zhǔn)備
柴雞，板栗，紅棗，枸杞適量，紅棗，枸杞，溫水，鹽適量。
方法步驟
1、將板栗，紅棗放入溫水中浸泡5分鐘;
2、柴雞洗凈斬塊后放入鍋中，加入料酒，水，燒開(kāi)汆燙;
3、取燉鍋，放入雞塊，板栗，枸杞，大棗，板栗加入適量水1小時(shí);
4、待雞肉和板栗熟爛后加入適量的鹽調(diào)味即可出鍋。
板栗燉雞的好吃做法二：香菇板栗燉雞
食材準(zhǔn)備
雞腿一個(gè)，板栗適量，香菇若干，蔥姜蒜，花椒，干辣椒適量。
方法步驟
1、雞肉洗凈待用，香菇洗凈切好，板栗剝好;
2、炒鍋燒熱倒入雞塊炒至金黃，放入姜蒜和花椒，辣椒煸炒一會(huì);
3、接著倒入料酒，生抽，老抽，放入少許鹽，加入香菇，板栗和小蔥;
4、然后加入水，沒(méi)過(guò)雞肉大火燒開(kāi)，小火慢燉40分鐘，大火收汁即可。
板栗燉雞的好吃做法三：家常板栗燉雞
食材準(zhǔn)備
新鮮板栗，山雞，蔥姜蒜，干紅辣椒，料酒，八角，鹽，糖，生抽，老抽，彩椒。
方法步驟
1、在板栗上剪開(kāi)十字口，倒入開(kāi)水中，加鹽燜5分鐘;
2、取出后剝栗肉，山雞洗凈，瀝干水分剁成大塊用熱水焯一下，去血水和雜質(zhì);
3、然后將雞塊撈出用熱水洗凈，瀝干待用，炒鍋燒熱油，小火放入板栗煸炒至變色;
4、鍋中底油爆香蔥姜蒜，八角和干紅辣椒，出香后下入雞塊大火爆炒，加入料酒;
5、然后加入適量熱水，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)為中火燉煮，肉7分熟后加入板栗，鹽，糖，生抽調(diào)味;
6、然后加入少許老抽，燉至雞肉和板栗熟肉，大火收汁，加入彩椒翻炒均勻即可出鍋。
小貼士
剝板栗要趁熱，從熱水中取一個(gè)剝一個(gè)。
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