煲雞湯的做法

時(shí)間：2017-03-29 16:11:18 佩珊807由分享

煲雞湯的做法

　　雞湯可以說是家庭煲湯中最為常見的一種湯了，不一樣的煲雞湯的做法，加入了不同的食材，能讓雞湯更健康。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的煲雞湯的做法，希望你喜歡。

　　煲雞湯的做法一：黑豆首烏煲雞湯

　　食材準(zhǔn)備

　　烏雞1只，何首烏15克，黑豆20克，紅棗6粒，枸杞適量，薏米適量，生姜，鹽適量。

　　方法步驟

　　1、將黑豆浸泡幾小時(shí)，鍋中燒清水，放入洗好的烏雞焯燙;

　　2、將紅棗，黑豆，薏米和首烏，姜片放入鍋中，加入焯好的雞塊;

　　3、加入適量的清水，煮沸之后轉(zhuǎn)為小火煮一到兩小時(shí);

　　4、出鍋前加入適量的鹽調(diào)味即可。

　　食材準(zhǔn)備

　　山藥100克，柴雞1只，蔥姜，大棗，枸杞，雞粉10克，鹽10克。

　　方法步驟

　　1、將柴雞洗凈切塊，山藥去皮洗凈切滾刀;

　　2、大棗，枸杞泡水，蔥姜洗凈切片，大棗切丁;

　　3、鍋中清水燒開，放入雞塊，焯燙4分鐘，去浮沫，撈出待用;

　　4、鍋中適量油燒熱，放入蔥姜下入焯好的雞塊爆香，然后加入清水;

　　5、大火，放入少許鹽，雞粉，大火燒開，后倒入盆中，蓋膜蒸40分鐘;

　　6、然后再倒入凈鍋中，放入山藥，大棗，枸杞，煮上10分鐘即可。

　　食材準(zhǔn)備

　　三黃雞1只，糯米適量，栗子仁適量，蒜，紅棗，小人參，鹽，蔥，料酒適量，白胡椒粉，香油適量。

　　方法步驟

　　1、將三黃雞放入清水中洗凈，去掉頭，脖子，雞爪待用;

　　2、糯米放入水中浸泡1小時(shí)，紅棗洗凈，蔥切花;

　　3、肚子中放入糯米，栗子仁，小人參和蒜，加水沒過雞2厘米;

　　4、然后再放入栗子仁，人參，紅棗，鹽，料酒，白胡椒粉，大火煮半小時(shí);

　　5、然后小火燉煮1小時(shí)，雞煮熟后撈出放入盆中，去掉油，撒入蔥花，淋入香油即可。

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