好吃雞翅有哪些菜譜做法
好吃雞翅有哪些菜譜做法
許多朋友都十分喜歡吃雞翅，但是不能吃太多雞翅，尤其是雞尖，雞尖是雞的淋巴結(jié)多吃對(duì)身體不好，今天，學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下好吃的雞翅做法，希望大家喜歡!
柚子蜜雞翅的做法
材料
原材料：雞翅10塊，生檸檬1片。
調(diào)料(一)：生抽1/2湯匙，鹽1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，糖1/4茶匙，料酒1湯匙，玉米淀粉2茶匙。
調(diào)料(二)：柚子蜜2湯匙，蜂蜜2湯匙，白醋2湯匙。
做法
一、在雞翅的背面割兩刀以便入味和易熟;
二、放調(diào)料(一)抓腌雞翅，蓋上容器蓋子，靜置1小時(shí)或以上;
三、用另一小碗，將、放入調(diào)料(二)攪拌均勻作為蘸汁;
四、用中火把雞翅開(kāi)炸;
五、炸至金黃色;
六、將炸過(guò)的雞翅在調(diào)好的蘸汁里滾一滾，碼盤(pán)，如果想再酸一點(diǎn)，擠點(diǎn)檸檬汁，可供享用，好正嘎。
小訣竅
一、試過(guò)兩三次，覺(jué)得蘸汁直接調(diào)制混合即可，因?yàn)檎毫系娜N材料都是可以即時(shí)食用不用再加熱的，而且酸性材料一經(jīng)加熱，酸的氣味就會(huì)揮發(fā)，酸度就會(huì)明顯降低，這就是為什么我們以前吃的姜醋越吃越甜，經(jīng)常是將整煲姜醋加熱后盛出我們要食用的，經(jīng)過(guò)加熱，醋就揮發(fā)了;
二、此菜雞翅不要求皮脆，不用返炸了，一次過(guò)把雞翅炸熟。
火辣辣啤酒奇異果雞翅的做法
材料
雞翅多個(gè)、啤酒1罐、奇異果1個(gè)、小辣椒2個(gè)、姜3片、鹽、油、糖、醬油、淀粉適量
做法
1、雞翅洗凈充分瀝干水份，加姜片、鹽、油、糖、醬油、淀粉拌勻，腌制1個(gè)小時(shí)。
2、預(yù)熱電烤爐5分鐘，涂上一層油(高油溫會(huì)鎖住雞翅的肉汁、如果沒(méi)有這步驟口感會(huì)稍遜)
3、用木筷擺上雞翅、雞翅最好同一面啦，不然等會(huì)忘記翻面哦~
4、雞翅兩面烤至輕微金黃即可(我已經(jīng)聞到香味了，可惜還沒(méi)熟哦)
5、還記得小時(shí)候折的小盒子嗎?同樣方法用兩層錫紙折一個(gè)小盒子。然后放入烤好的雞翅、姜片、辣椒圈，還有最重要的啤酒，啤酒剛好能浸到最上層的雞翅。
6、再給小盒子做個(gè)小蓋子，這樣就更快熟啦~(我大概燜了15分鐘，如果不確定是否熟就用筷子戳一下雞翅，沒(méi)有血水出就O啦~)
7、打開(kāi)蓋子，啤酒純純的麥香味撲鼻而來(lái)，香。
8、雞翅撈起擺盤(pán)，奇異果不只是擺盤(pán)喲，啃完雞翅后，咬一口奇異果，與啤酒碰撞出的那股清香，真是絕配，口齒生香就是這么來(lái)的吧。
雞肉的功效與作用
強(qiáng)身健體
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
提高免疫力
現(xiàn)代社會(huì)中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。
補(bǔ)腎精
可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。
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