炒面粉怎么做好吃的家常做法
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炒面粉怎么做好吃的家常做法
炒面粉是很多人都吃過的一種風(fēng)味食品，最簡單的就是純的面粉，頂多兌水的時候加些鹽或糖。你想自己動手做好吃的炒面粉嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你家常炒面粉的做法。
家常炒面粉做法
炒面粉食材準備
面粉適量。
方法步驟
1、鍋刷洗干凈，然后擦干，不能有水;
2、鍋中 放入面粉，小火，慢慢的翻炒直至焦黃有香味;
3、出鍋后晾涼，密封保存即可，食用時用溫水調(diào)勻成糊即可。
奶油炒面粉做法
炒面粉食材準備
面粉8兩，蒙古奶油1兩，核桃仁80克，熟芝麻60克，瓜子仁40克。
方法步驟
1、將洗凈的核桃仁放入沒有放油的鍋中小火翻炒至熟，晾涼后碾碎;
2、凈鍋不放油，下入面粉，小火不斷翻炒，使面粉受熱均勻;
3、炒至面粉發(fā)黃，出現(xiàn)香氣時盛出，晾涼過篩;
4、鍋中放入奶油加熱融化，倒入炒好的面粉翻炒，攪拌均勻;
5、然后放入核桃碎，黑芝麻，瓜子仁翻炒均勻即可關(guān)火;
6、吃時取部分加糖或鹽再加沸水攪成糊即可。
紅糖炒面粉做法
炒面粉食材準備
干面粉，油，紅糖適量。
方法步驟
1、平底鍋放油，將干面粉放入，慢慢翻炒，將疙瘩壓碎炒勻;
2、待面粉變色后馬上關(guān)火，利用平底鍋余熱翻炒片刻;
3、將炒面盛出，有面團的話碾碎，然后放入紅糖拌勻，晾涼后密封保存即可。
小貼士
面粉變色后要迅速關(guān)火，不然可能會有糊面。
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