菜譜怎樣做可樂雞翅

　　想必不少朋友都十分喜歡吃雞翅，下面，學(xué)習(xí)啦小編給大家推薦好吃的可樂雞翅做法，希望大家喜歡!

　　可樂雞翅的做法1

　　[材料]

　　雞翅中500克，可樂一罐[配料]蔥，姜，油，鹽適量

　　做法

　　1.將雞翅中處理干凈，我喜歡先稍煮一下，把血水去掉。當(dāng)然這個步驟也可以省了，只要清洗干凈就可以了。

　　2.炒鍋里放一點(diǎn)油，燒熱后將蔥、姜燒出香味，放入翅中翻炒一會。

　　3.倒入可樂，以沒過翅中為宜。

　　4.大火燒熟，再以文火慢燉。如果發(fā)現(xiàn)可樂燒干了，可以適量再加些。

　　5.雞翅容易煮爛，但我是喜歡煮到湯汁粘稠。放入適量的鹽就可以起鍋了。

　　6.喜歡吃辣的朋友，在倒入可樂時可以加幾個干辣椒。

　　可樂雞翅的做法2

　　材料

　　雞翅膀4只，油，糖，生粉，老抽，可樂一罐，番茄醬，少量味精，燒酒。

　　做法

　　1、每個雞翅砍開三節(jié)，最好再在雞翅上攔幾刀，方便入味;

　　2、上述材料除可樂外，各取適量腌制雞翅(最少一個小時);

　　3、鍋下油，待開時放入雞翅，稍微煎一下，大概5成熟左右(表面剛剛變成金黃)，撈出待用;

　　4、把鍋洗干凈，倒上3/4罐可樂，再加點(diǎn)番茄醬，攪拌均勻，之后把3中的雞翅一起放入鍋中，開大火燜至琥珀色，加入剩下的可樂，再大火開燜40秒，哈哈，美味誘人的可樂雞翅就等你大快朵頤了

　　雞的其他做法——辣味雞柳義大利面

　　材料

　　義大利面200公克，雞胸肉1副，大蒜2瓣，洋蔥1/4個，紅辣椒1~2條，巴西利10公克，高湯200公克，奶油白醬80公克，鮮奶油60克，奶油50公克，鹽少許，胡椒粉少許

　　做法

　　1. 將雞胸肉洗凈切條狀，洋蔥切絲，紅辣椒切斜片、巴西利切末備用。

　　2. 將雞胸肉條以適量的米酒、香油、味醂、太白粉、鹽及胡椒粉腌漬約30分鐘備用。

　　3. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利面煮8∼10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。

　　4. 鍋中放入沙拉油加熱后，放入雞肉條炒熟后取出備用。

　　5. 平底鍋中放入奶油加熱直到奶油熔化后，放入大蒜末及紅辣椒炒香取出，再加入洋蔥絲直至洋蔥變軟后，加入高湯、奶油白醬、鮮奶油拌勻煮滾后，放入雞肉條、鹽及胡椒粉后改小火續(xù)煮。

　　6. 撈起作法3的義大利面放入作法5的醬汁鍋中拌煮1∼2分鐘后，再加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

　　雞的其他做法——醬香炒雞翅

　　材料

　　雞全翅4只 青椒6個 小米辣2個 香蔥2根 大蒜4粒 生姜1塊

　　蠔油2湯匙 鮮味醬油2湯匙 食用油4湯匙 啤酒50ml

　　做法

　　1、將一半青椒切成圓圈狀，另一半和小米辣斜切成段。

　　2、香蔥洗凈后切段，大蒜和生姜切成粒狀。

　　3、雞全翅清洗干凈，去掉殘毛。

　　4、把雞翅剁成小塊。

　　5、調(diào)入一湯匙蠔油、一湯匙醬油腌制5分鐘以上。

　　6、鍋內(nèi)放食用油，油熱后倒入雞翅煸炒。

　　7、待雞翅水吐完，并出油時，加入圓圈辣椒和姜蒜米炒香。

　　8、調(diào)入一湯匙蠔油。

　　9、再加入一湯匙醬油，翻炒均勻。

　　10、倒進(jìn)啤酒，以大火直接快燒。

　　11、待鍋里水汁收干時，加入斜切的青椒段和小米辣，略炒至顏色變艷。

　　12、放入香蔥，推勻，關(guān)火即成。

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