怎么做家常的榴蓮披薩
怎么做家常的榴蓮披薩
榴蓮補(bǔ)益價(jià)值相當(dāng)高，有滋養(yǎng)強(qiáng)身的功用。你想自己動手做好吃的榴蓮披薩嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你榴蓮披薩的家常做法。
榴蓮披薩的食材準(zhǔn)備
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榴蓮披薩的具體做法步驟
1.面包桶內(nèi)依次加入水、牛奶，倒入面粉，盡量讓面粉覆蓋整個水面，靠近面包桶一角放鹽、另一角放糖。在面粉上挖個坑，把酵母放入小坑內(nèi)，確保酵母不與水和鹽接觸，倒入橄欖油。
2.面包桶放入到面包機(jī)內(nèi)，順時針旋轉(zhuǎn)，卡緊面包桶。選擇和面程度，揉面20分鐘，啟動程序。
3.啟動面包機(jī)的發(fā)酵解凍程序，時間為40分鐘，將面團(tuán)發(fā)酵至2倍大。
4.排氣后滾團(tuán)蓋上保鮮膜松弛15分鐘左右。
5.把面團(tuán)搟開，用陽晨的心形派盤壓出披薩底。
6.松馳靜置2分鐘。
7.用叉子在披薩底上扎上小孔。
8.榴蓮和煉奶混合成泥備用。
9.烤箱預(yù)熱后，放入烤箱180度3分鐘，取出披薩皮散上少許芝士碎。
10.均勻涂抹榴蓮泥。
11.根據(jù)個人喜好撒上芝士碎。
12.放入烤箱中層190度上下火，10分鐘，表面上色即可。
13.美味呈現(xiàn)。
14.最喜歡的披薩，一口一個的節(jié)奏。
榴蓮的選購
購買榴蓮時，應(yīng)選擇外形多丘陵?duì)?、果形完整端正、果皮呈深咖啡色且味道濃烈的果?shí)，如果搖晃起來感覺有物，便是上品。千萬不要以為越重越好，其實(shí)比較輕的榴蓮?fù)诵?，但不要選擇。
榴蓮的存儲
榴蓮具有后熟性質(zhì)，應(yīng)將其放在陰涼處保存，成熟后的果實(shí)會裂開，這時可將果肉取出，放入保鮮袋后于冰箱里保存，冰鎮(zhèn)后會具有雪糕的口感。如果果肉變餿則說明榴蓮已變質(zhì)，不宜繼續(xù)食用。
未開口的榴蓮，不成熟的有一股青草味，成熟的散發(fā)出榴蓮固有的香氣。當(dāng)購買未成熟的榴蓮，回家用報(bào)紙包住，點(diǎn)燃報(bào)紙，待燃完后再另用報(bào)紙包好，放在溫暖處，一兩天后能聞到香味證明已經(jīng)成熟，想吃時提起來在地上輕摔，摔出裂口，從裂口處撬開即可食用。
榴蓮的營養(yǎng)價(jià)值
1.含有大量的糖分，熱量高。其中，蛋白質(zhì)的含量為2.7%，脂肪含量為4.1%，碳水化合物為9.7% ，水分82.5%，維生素含量豐富，維生素A、維生素B和維生素C都較高。
2.含有人體必需的礦質(zhì)元素，其中，鉀和鈣的含量特別高。
3.所含氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高。