黃瓜拌蓮藕的做法
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蓮藕的藥用價值也很高，它的花和果實都可以入藥，對人體有很高的滋補作用。你了解拌蓮藕要怎么做才好吃嗎?今天，學習啦小編為大家推薦黃瓜拌蓮藕的做法。
黃瓜拌蓮藕的食材準備
黃瓜拌蓮藕的具體做法步驟
1.把蓮藕切好
2.然后放到鍋里汆一下
3.水開后汆1分鐘左右即可
4.然后胡籮卜切好
5.黃瓜切好
6.辣椒段 花椒準備好
7.然后切好的蒜沫也一起放到碗里
8.然后把油燒熱放進房里即可
9.然后把黃瓜 胡籮卜 蓮藕放進盆里
10.放入米醋 醬油
11.白糖
12.然后在放入剛炸好的辣椒油
13.放入香菜攪拌均勻即可完成
14.完成啦
蓮藕的選購
食用蓮藕，要挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白的，如果發(fā)黑，有異味，則不宜食用。
選擇藕節(jié)短、藕身粗、藕孔小的為好。
如果藕孔中帶有紅色或出現(xiàn)茶色粘液，就表示已經(jīng)不新鮮了。藕兩頭不要通氣，以保證藕內(nèi)干凈。
蓮藕的存儲
1.保存蓮藕不要用清水清洗，可以糊上一些泥巴，放在陰涼濕潤處保存。
2.沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。