8寸黑巧克力蛋糕的做法

8寸黑巧克力蛋糕的做法

　　巧克力的主原料是可可豆(像椰子般的果實，在樹干上會開花結(jié)果)，它的起源甚早。平時生活中你會做巧克力蛋糕嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你8寸黑巧克力蛋糕的做法。

　　8寸黑巧克力蛋糕的食材準(zhǔn)備

　　8寸黑巧克力蛋糕的具體做法步驟

　　1.面粉和可可粉混合過篩

　　2.蛋黃和蛋白分別打在兩個無水無油盆里，蛋黃里加入30克糖

　　3.攪拌均勻后，加入玉米油

　　4.拌勻后加入水

　　5.再將粉類過篩進蛋液里

　　6.用打蛋器劃之字，拌好面糊

　　7.將剩余的55克細砂糖分三次加到蛋清里，用電動打蛋器打至干性發(fā)泡

　　8.將三分之一打發(fā)好的蛋白放到可可糊里，從底部向上翻拌均勻

　　9.再將其倒進蛋白里

　　10.從底部向上翻拌均勻后，加入一粒粒的巧克力

　　11.烤箱提前十分鐘預(yù)熱至140度，將拌好的蛋糕糊倒進8寸蛋糕模里，震出氣泡，放中下層

　　12.烤140度50分鐘，再烤150度10分鐘

　　13.烤好的蛋糕在桌面上摔幾下，立即倒扣在晾架上

　　青少年吃巧克力的好處

　　1、青少年正值發(fā)育期，巧克力可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥，促進血管舒張，降低血液凝集的程度，減少血管堵塞，降低血壓，有預(yù)防心腦血管疾病的作用，減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的危險。

　　2、有利于塑造天才，發(fā)表在《新英格蘭醫(yī)學(xué)期刊》上的一項研究發(fā)現(xiàn)，一個國家人均食用巧克力的量與該國諾貝爾獎獲得者的人數(shù)有關(guān)。瑞士的巧克力消耗量最大，同時摘得的諾貝爾桂冠也最多。根據(jù)研究員們的計算，要想增加諾貝爾獎得主的人數(shù)，英國每人每年得吃大約2千克巧克力。所以，吃吧——祖國需要你!

　　3、不蛀牙，巧克力的細度一般為25微米，組織非常細膩，一塊優(yōu)質(zhì)巧克力，進嘴很快就能被融化，因為巧克力的熔點與人體溫度很接近，它的殘余物基本在牙齒上留不住。

　　4、據(jù)牛津大學(xué)的研究員所說，巧克力可以使人變得更加聰明。大腦性能和巧克力攝入之間的關(guān)系。他們進行了一系列的腦力測試，那些吃巧克力(也喝酒飲茶)的人比不吃巧克力的人在認知表現(xiàn)上更出色。