紅薯粥做法圖解
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紅薯粥做法圖解
紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。紅薯粥應(yīng)該要怎么做呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的紅薯粥做法圖解。
制作紅薯粥需要準備的材料
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紅薯粥烹飪過程中的步驟圖
1.糯米、大米洗干凈用冷水浸泡1個小時。
2.紅薯、玉米洗干凈。
3.玉米切成小塊兒。
4.煮鍋加水，玉米入鍋煮。
5.紅薯去皮切成塊。
6.玉米煮10分鐘后，紅薯入鍋同煮。
7.5分鐘后，糯米、大米入鍋同煮。要適時攪拌，以免粘鍋。
8.煮至食材熟，關(guān)火5、6分鐘后即可盛出享用。
紅薯的營養(yǎng)價值
1.紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣、等10余種微量元素。營養(yǎng)價值很高，被營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。
2.里面β-胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。紅薯與米面混吃，可以得到更為全面的蛋白質(zhì)補充。就總體營養(yǎng)而言，紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者。歐美人贊它是「第二面包」，前蘇聯(lián)科學(xué)家說它是未來的「宇航食品」，法國人稱它是當之無愧的「高級保健食品」。
3.每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱量，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品。
4.紅薯中含有一種類似雌性激素的物質(zhì)，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。