紅薯面包的家常做法步驟
紅薯面包的家常做法步驟
紅薯的營養(yǎng)價值很高，被營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。你了解紅薯面包的做法嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享紅薯面包的家常做法步驟，希望你能喜歡這個做法。
紅薯面包的食材準(zhǔn)備
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紅薯面包的具體做法步驟
1.所有材料準(zhǔn)備好
2.面包桶內(nèi)依次放入、雞蛋液、牛奶、面粉、白糖、鹽、酵母。(因?yàn)槊娣鄣奈圆煌Ｄ套詈貌灰淮渭油?蛋液留少許涮表面
3.按下和面程序揉一分鐘后靜置30分鐘
4.半小時后加入黃油按下和面功能
5.揉至可拉出薄膜即可
6.面團(tuán)放入盆中蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏發(fā)酵至少15個小時
7.發(fā)酵兩倍大的面團(tuán)
8.發(fā)好的面團(tuán)進(jìn)行排氣撮成條后再分割成等份小段
9.取1小面團(tuán)壓扁后用檊面杖檊成圓形，用小勺子將紅薯鋪平在圓形面片上半部
10.將下半部面片折起蓋到上半部份，從右往左卷起，卷成花形
11.卷好的面團(tuán)，放入刷了油的6寸烤盤中
12.放入烤箱再下面一層放入一碗熱水進(jìn)行兩次發(fā)酵
13.發(fā)酵好后表面涮上蛋液，放入預(yù)熱好的烤箱，170度上下火烤20分鐘左右即可(烤的過程要注意觀查上色后要及時加蓋錫紙)
紅薯食譜推薦
一、紅薯蜂蜜粥
食材：紅薯500克，蜂蜜100毫升，紅棗20顆，冰糖、食用油各適量。
做法：
1. 紅薯洗凈、去皮，切條;
2. 紅棗洗凈、去核，切成碎末;
3. 炒鍋倒入食用油燒熱，放入紅薯，炸熟后撈出控油;
4. 原鍋洗凈，加入適量清水燒沸，放入冰糖熬化;
5. 放入紅薯，煮至汁黏，加入蜂蜜、紅棗末，拌勻后再煮5分鐘即可。
二、桂花栗子紅薯湯
食材：紅薯2個，鮮栗子150克，干桂花一小把，冰糖、水適量
做法：
1.將紅薯去皮洗凈后切成小塊，鮮栗子去殼并剝?nèi)テず髮Π肭虚_備用，桂花用清水稍微沖洗一下，洗去塵灰;
2.將紅薯與栗子一同放入鍋中，加入足夠的水直至淹沒所有食材，大火煮一刻鐘直至紅薯與栗子變軟;
3.加入適量的冰糖與桂花調(diào)味，轉(zhuǎn)小火再煮5分鐘即可食用。