羊肉白蘿卜湯的做法

羊肉白蘿卜湯的做法

　　據(jù)分析，每百克羊肉含蛋白質(zhì)13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，鈣11毫克，磷129毫克，鐵2.0毫克，還含有維生素B族、維生素A、煙酸等。美味的羊肉白蘿卜湯應該要怎么做呢?下面，學習啦小編來為你介紹羊肉白蘿卜湯的做法。

　　制作羊肉白蘿卜湯需要準備的材料

　　羊肉白蘿卜湯烹飪過程中的步驟圖

　　1.羊肉洗凈，大火煮開，撇去浮味，加入料酒，十多分鐘后搒起

　　2.放入燒開鍋中，加入姜絲，料酒，蘿卜塊燉2小時

　　3.出鍋前加適量食鹽

　　羊肉的營養(yǎng)價值

　　1.羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)，其含量較豬肉牛肉高。

　　2.羊肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。

　　3.羊肉具有獨特的膻味，主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不會再有膻味。