茶樹菇炒肉的做法步驟
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茶樹菇營養(yǎng)豐富、清脆爽口、味道鮮美、口感極佳、外形美觀、香氣獨(dú)特，是菇中珍品。平時(shí)生活中你會做茶樹菇炒肉嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享茶樹菇炒肉的做法步驟。
茶樹菇炒肉的食材準(zhǔn)備
茶樹菇炒肉的具體做法步驟
1.肉洗凈加蔥、姜、花椒、水下鍋煮20分鐘。
2.這時(shí)可以把茶樹菇洗干凈。
3.青紅椒洗凈切長條。
4.肉煮到筷子可以戳動，取出用清水洗凈。
5.切薄片。
6.鍋里放油燒熱，下豆瓣醬煸炒出紅油。
7.放入豆豉、肉片煸炒至肥肉出油。
8.放入茶樹菇煸炒一會。
9.放入青紅椒斷生即可。
10.裝盤，開吃。
茶樹菇的存儲
先包一層紙，再放入塑料袋，置于陰涼通風(fēng)干燥處保存即可，冰箱冷藏的話，要注意經(jīng)常拿出來通通風(fēng)，否則容易霉變。如果是茶樹菇干，則可以保存數(shù)月。
茶樹菇的營養(yǎng)成分
茶樹菇含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養(yǎng)成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香;
還有豐富的B族維生素和多種礦物質(zhì)元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高于其它菌類。其味道鮮美，脆嫩可口，又具有較好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。