蒜蓉粉絲蒸龍蝦尾的做法
蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。蒜蓉粉絲蒸龍蝦尾應(yīng)該要怎么做呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理蒜蓉粉絲蒸龍蝦尾的做法。
蒜蓉粉絲蒸龍蝦的制作食材：
蒜蓉粉絲蒸龍蝦的做法步驟：
1.食材：龍蝦、粉絲、大蒜。
2.龍蝦尾打開(kāi)包裝解凍，從中間部分剁開(kāi)，但不要斷開(kāi)。粉絲用清水浸泡至軟，大蒜剁碎，調(diào)入適量鹽與黑胡椒粉橄欖油。
3.將浸泡好的粉絲放入碟子內(nèi)，鋪均勻。
4.將龍蝦尾放到粉絲上。
5.先開(kāi)一小鍋燒熱倒入多一些的橄欖油，放入大蒜。
6.小火爆香后熄火。
7.將爆香的蒜蓉灑到龍蝦尾上。
8.另開(kāi)一鍋架上蒸架大火燒開(kāi)，放入盛龍蝦的碟子。蓋上鍋蓋大火蒸約十五分鐘。
9.打開(kāi)鍋蓋，只見(jiàn)龍蝦尾已經(jīng)熟透，粉絲也蒸熟了。
10.灑上少許蔥花，在粉絲上再淋上少許蒸魚豉油作為調(diào)味后即可熄火，暫不打開(kāi)鍋蓋，燜一至兩分鐘后才打開(kāi)鍋蓋取出碟子。
龍蝦的食療作用
全蝦性溫，味甘、咸，有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、健胃補(bǔ)氣、祛痰抗癌等功效。主治食管癌、腸癌、腎虛陽(yáng)痿、遺精、脾胃虛弱、痰火后半身不遂、筋骨疼痛、神經(jīng)衰弱。
蝦殼性平，味甘咸、歸肝、脾、肺經(jīng)，具有除風(fēng)、止癢，殺蟲、鎮(zhèn)驚之功效，主治神經(jīng)衰弱、疥癬，防治軟骨病和佝僂病。
對(duì)蝦含硒量較高，硒對(duì)致癌的鉛、鉈有抗拒作用，并可以提高人體免疫力，抑制癌細(xì)胞的形成，因而有抗癌作用，尤其對(duì)血漿硒水平低下的腸癌患者，作用更為顯著。
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