澳大利亞葡萄酒的文化
澳大利亞不僅有很多袋鼠，而且還有很多不錯的紅酒，奔富、黃尾袋鼠等等。澳大利亞葡萄酒文化也有很大的參考作用，對于我們熟悉澳洲紅酒非常的有幫助，下面就來看看澳大利亞葡萄酒的文化吧!
澳大利亞葡萄酒文化中，你必須知道的事
相比法國晦澀難懂的葡萄酒文化，澳大利亞的葡萄酒文化就簡單的多，跟這個國家一樣，一目了然。幾年來，澳大利亞葡萄酒憑借著大膽的品牌營銷，顛覆式的口味創(chuàng)新，越來越受到中國消費者的喜愛。澳大利亞葡萄酒文化也隨著葡萄酒的市場的擴張，在世界流行起來。下面我們就來說說澳大利亞葡萄酒文化中，你必須知道的事。
1、酒標簡單易懂
相比法國復雜的酒標，澳大利亞的酒標可以三個字概括總結就是：不!用!猜!葡萄品種，產區(qū)，年份，酒莊介紹，酒款介紹一目了然!這與澳大利亞的釀酒哲學有關，澳大利亞的釀酒哲學講究親民，就是要讓普通消費者喝得起喝得懂葡萄酒，讓葡萄酒真正服務于消費者。下面的澳大利亞酒標，你是否一看就懂呢?
2、創(chuàng)新的Shriraz設拉子葡萄
Shiraz，大部分的翻譯為設拉子。設拉子這種葡萄最早起源于法國的隆河谷，但是由于根瘤蚜的侵襲，法國現在幾乎沒有老藤葡萄樹。反而澳大利亞保存的最古老的設拉子的老藤葡萄樹。
由于法國在釀酒上的強勢地位，國際流行的葡萄品種都是以法語原文的拼寫為主。而由于澳大利亞對設拉子葡萄的創(chuàng)新大膽的釀造，使得它對于這種葡萄酒有著強勢的發(fā)言權，所以在澳大利亞棄用了其法語名字Syrah。至于其他國家嘛，如果釀造風格接近于法式風格就仍標注“Syrah”，如果風格更接近澳洲，則標注“Shiraz”。
所以如果對于澳洲的葡萄酒只粗暴的總結一點，那一定就是設拉子(Shiraz)啦!
3、時代造英雄
看慣了電影橋段里的82年的拉菲，很多人總對葡萄酒的年份有著莫名的執(zhí)著，雖說是不無道理，但是也要分地方。法國旁邊的大西洋給法國造就了多變的海洋性氣候，加上幾個偶發(fā)的暖流和寒流，使得法國每年的天氣差異都很大。
但是澳大利亞不同，四面環(huán)海，大部分產區(qū)都是地中海氣候，每年的氣候變化不大。充足干燥的氣候使得病蟲害都非常的少。加之澳大利亞的現代釀酒技術非常的發(fā)達，很多時候可以“糾正”酒體里面的氣味，使得果香更加馥郁充沛，也更符合現代人更加開放的味蕾。
所以說，澳洲酒的爆發(fā)式增長也是印證了咱中國的老理：天時地利人和!
來吧，來澳大利亞的世界吧!雖然澳洲將葡萄酒文化中的很多概念都簡單化，但是這并不意味著澳洲的酒“簡單”。澳大利亞葡萄酒文化還是有自己獨特的魅力的!
淺談澳大利亞葡萄酒文化
澳大利亞不僅有很多袋鼠，而且還有很多不錯的紅酒，奔富、黃尾袋鼠等等。澳大利亞葡萄酒文化也有很大的參考作用，對于我們熟悉澳洲紅酒非常的有幫助，下面就來談談澳大利亞葡萄酒文化。
澳大利亞最早開始栽種葡萄的地方是悉尼，但悉尼農場灣(Farm Cove)炎熱潮濕的氣候不適合葡萄藤的生長。澳大利亞第一個商業(yè)葡萄園和葡萄酒釀造廠誕生于19世紀早期，是由約翰麥克阿瑟在其距離悉尼西南部50公里處的卡姆登莊園(Camden Park)建立的，大量的歐洲移民為澳洲帶來了古老的歐洲葡萄種植技術，其中的一員，歐洲淘金者大衛(wèi)因為懷念家鄉(xiāng)的葡萄美酒，根據澳洲特有的氣候環(huán)境，在中央維多利亞修建了其第一個莊園，創(chuàng)造了royalred 皇家澳洲紅。他的后人一直采用家族式企業(yè)經營，所有的葡萄都源于手工采摘，堅持低產量，高質量。經過多年的努力和嘗試。到今日，其品牌已發(fā)展成為眾多知名澳洲葡萄酒品牌中的一員。當然，他只是澳洲葡萄酒蓬勃發(fā)展的一個縮影。
澳大利亞紅酒飲用溫度：
飲紅酒時，“白酒宜冷凍，紅酒宜室溫”。但為何要講究酒溫，最適宜的溫度又是多少，恐怕就沒有多少人清楚了。
紅酒的味道和香氣都要在適當的溫度中才能較好地揮發(fā)。 如果酒溫太高，苦澀、 過酸等味道便會跑出來;如果酒溫太低，應有的香氣和美味又不能有效揮發(fā)。
紅葡萄酒的溫度應合乎室溫的標準。所謂“室溫”，因地區(qū)的不同、一年四季氣候的自然變化，會有所差異。無論是在何處、何地，“室溫”的范圍應該是指6℃～ 18℃之間。
澳大利亞紅酒食療：
葡萄酒被稱為是“整個世界歷史長河中，未曾間也非使用的最古老飲料和最主要的藥物”。對于女性來說，紅酒有滋補、助消化、美容抗衰老等作用。
美國研究人員分析了7萬多名中年男性的數據，4年間，210人被診斷患肺癌。研究發(fā)現，喝啤酒、白葡萄酒或含酒精飲料與肺癌的發(fā)病無關，但隨著這些人消費的紅葡萄酒的增加，患肺癌的風險逐漸減少，每增加一杯酒一個月相應下降約2%的患病風險。
每天少量喝點紅葡萄酒的好處很多，但最近有研究發(fā)現，喝紅酒還能減少人們罹患肺癌的風險。
這對于男性煙民來說，應該算個好消息，每天喝一杯紅葡萄酒可能會減少60%的患肺癌風險(相比那些不喝紅葡萄酒的男性煙民)。
澳大利亞葡萄酒文化對于我們國內的影響也越來越大了，我們現在對于澳洲的紅酒也是非常的喜愛和推崇!
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