阿根廷葡萄酒特點(diǎn)
阿根廷，既是探戈之鄉(xiāng)，足球之鄉(xiāng)，也是葡萄酒之鄉(xiāng)，人們總是用“舌尖上的探戈”來形容阿根廷葡萄酒的獨(dú)特風(fēng)味。阿根廷雖然屬于新世界產(chǎn)酒國，但其實(shí)有著悠久的葡萄種植和釀造歷史。現(xiàn)在，就來學(xué)習(xí)一下阿根廷葡萄酒的特點(diǎn)吧!
淺談阿根廷葡萄酒
阿根廷，既是探戈之鄉(xiāng)，足球之鄉(xiāng)，也是葡萄酒之鄉(xiāng)，人們總是用“舌尖上的探戈”來形容阿根廷葡萄酒的獨(dú)特風(fēng)味。阿根廷雖然屬于新世界產(chǎn)酒國，但其實(shí)有著悠久的葡萄種植和釀造歷史。作為南美洲第一大葡萄酒生產(chǎn)國，同時(shí)也是世界第五大葡萄酒生產(chǎn)國，阿根廷的實(shí)力不容小覷。阿根廷的葡萄酒產(chǎn)量是智利的四倍之多，也可與整個(gè)美國的產(chǎn)量匹敵。
一、知名葡萄酒產(chǎn)區(qū)
提到阿根廷，人們首先想到的葡萄酒產(chǎn)區(qū)就是門多薩(Mendoza)。門多薩(Mendoza)產(chǎn)區(qū)是阿根廷最大也是最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，其葡萄種植面積達(dá)395,000英畝以上，占阿根廷葡萄酒總產(chǎn)量的三分之二以上。門多薩 (Mendoza)產(chǎn)區(qū)還擁有幾個(gè)知名的次級(jí)產(chǎn)區(qū)，包括路冉得庫約(Lujan de Cuyo)、圣拉菲爾(San Rafael)、邁普(Maipu)，這三個(gè)子產(chǎn)區(qū)都已經(jīng)被列入阿根廷法定產(chǎn)區(qū)(D.O.C)之內(nèi)了。馬爾貝克(Malbec)在門多薩產(chǎn)區(qū)尤為出名，用其釀制的葡萄酒，色澤偏黑，果香醇厚，品味柔和獨(dú)特，品質(zhì)比世界上其它任何產(chǎn)區(qū)釀制的葡萄酒都要好，一直位于阿根廷最好的葡萄酒之列。
圖片來源：Norton
但除此之外，阿根廷還有諸如圣胡安(San Juan)和拉里奧哈(La Rioja)等優(yōu)秀的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。圣胡安是阿根廷第二大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，位于門多薩北部的安第斯山脈腳下，那里有許多著名的山谷，不但氣候溫暖，而且光照充足。良好的生長環(huán)境使得當(dāng)?shù)胤N植的葡萄風(fēng)味物質(zhì)濃郁、多酚含量較高，所釀成的葡萄酒酒體優(yōu)雅、果味十足。
拉里奧哈產(chǎn)區(qū)位于阿根廷西部，是阿根廷最古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，面積比南面的重量級(jí)葡萄酒產(chǎn)區(qū)門多薩和圣胡安要小很多。拉里奧哈產(chǎn)區(qū)氣候炎熱干旱，出產(chǎn)的白葡萄具有酒精度較高，酸度較低的特點(diǎn)。當(dāng)?shù)亟涤晗∩?，年降雨量僅5英寸，給葡萄種植帶來不小的挑戰(zhàn)，但獨(dú)特的風(fēng)土條件賦予了麝香(Muscat)和特濃情(Torrontes)極佳的品質(zhì)。
二、知名葡萄酒生產(chǎn)商
阿根廷海拔高，日照充足，這些得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件吸引著越來越多的世界知名葡萄酒生產(chǎn)商和技術(shù)人員。
1. 諾頓酒莊(Bodega Norton)
圖片來源：Norton
1895年，英國人埃德蒙·諾頓爵士(Edmund James Palmer Norton)在門多薩(Mendoza)創(chuàng)建了諾頓酒莊(Bodega Norton)。1989年，奧地利商人、施華洛士奇水晶王國的擁有者朗格斯先生(Gernot Langes-Swarovski)成功地收購了該酒莊。如今，諾頓酒莊系列葡萄酒已經(jīng)成為世界馳名的葡萄酒，其上乘的品質(zhì)、獨(dú)特的風(fēng)格是阿根廷葡萄酒的典型代表。
2. 酩悅香檳(Champagne Moet & Chandon)
圖片來源：Champagne Moet & Chandon
1988年，酩悅香檳在阿根廷啟動(dòng)了一個(gè)富有創(chuàng)舉性的項(xiàng)目，旨在生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的靜態(tài)葡萄酒。在門多薩產(chǎn)區(qū)積累了半個(gè)多世紀(jì)的豐富經(jīng)驗(yàn)之后，酩悅軒尼詩集團(tuán)(Moet Hennessy)于1999年正式建立了阿根廷子公司臺(tái)階酒莊(Terrazas)。如今，臺(tái)階酒莊已被各大媒體公認(rèn)為是全世界最好的酒莊之一，短短幾年間，已經(jīng)成為阿根廷高品質(zhì)葡萄酒的領(lǐng)軍品牌。
3. 翠帝酒莊(Trapiche)
圖片來源：Trapiche
翠帝酒莊成立于1883年，在鼎盛時(shí)期，酒莊擁有的葡萄園面積多達(dá)6,653公頃。酒莊現(xiàn)已發(fā)展成為阿根廷最大的葡萄酒生產(chǎn)商，旗下的各種葡萄酒出口到世界80多個(gè)國家和地區(qū)。
4. 卡氏家族酒莊(Bodega Catena Zapata)
圖片來源：Bodega Catena Zapata
卡氏家族酒莊是羅伯特•帕克的《世界頂級(jí)葡萄酒及酒莊全書》(Wolrd’s Greatest Wine Estate)一書中唯一收錄的南美洲酒莊。如今，卡氏家族已經(jīng)成為阿根廷酒莊中最優(yōu)秀的生產(chǎn)者之一。
10條阿根廷葡萄酒常識(shí)
1. 世界知名葡萄酒評(píng)論家羅伯特•帕克稱阿根廷為“世界上最令人興奮的新興葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一”。
2. 阿根廷是全球第五大葡萄酒生產(chǎn)國，它雖然屬于新世界產(chǎn)酒國，但其實(shí)也有著比較悠久的葡萄種植和釀造歷史。
3. 阿根廷葡萄園最顯著的特點(diǎn)是高海拔，在阿根廷最重要的優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)門多薩(Mendoza)，葡萄園的平均海拔高度為900米。世界海拔最高的葡萄園位于阿根廷卡法耶(Cafayate)產(chǎn)區(qū)，海拔為1750至3111米。
4. 阿根廷最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)是門多薩，門多薩是全球八大葡萄酒酒都之一，是阿根廷主要的產(chǎn)酒大省，占全國總產(chǎn)量的80%，這些數(shù)據(jù)讓門多薩無可置疑地成為阿根廷乃至南美葡萄酒工業(yè)的風(fēng)向標(biāo)。
5. 阿根廷最重要的葡萄品種非馬爾貝克(Malbec)莫屬，馬爾貝克是一個(gè)原產(chǎn)于法國西南部的紅葡萄品種，但它在阿根廷國土上的生長適應(yīng)性遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其它任何 一個(gè)地區(qū)。在阿根廷，馬爾貝克為其自身發(fā)展找到了理想的生長環(huán)境，并釀造出風(fēng)味獨(dú)特的葡萄酒。阿根廷作為最優(yōu)質(zhì)的馬爾貝克葡萄酒出產(chǎn)地而聞名于世。馬爾貝 克葡萄酒一般口感強(qiáng)勁，酒體豐滿。
6. 阿根廷另一個(gè)重要的葡萄品種為白葡萄特濃情(Torrontes)，它是唯一一個(gè)被視為阿根廷土生土長的品種，大多數(shù)特濃情葡萄酒香味似鮮花，比如玫瑰、茉莉及天竺葵，偶爾會(huì)釋放出香料的香氣，酸度較高。
7. 卡氏家族酒莊(Bodega Catena Zapata)是阿根廷最有名的酒莊之一，該酒莊是羅伯特•帕克在《世界最偉大的酒莊》中收錄的唯一一家南美酒莊，其莊主尼古拉斯•卡帝那 (Nicolas Catena)被《醇鑒》(Decanter)評(píng)選為“2009年年度人物”。尼古拉斯釀制的1997年卡帝那•沙巴達(dá)葡萄酒曾于2000年在美國與拉 圖、侯伯王和作品一號(hào)等世界名酒同臺(tái)競(jìng)技，此款酒在每一場(chǎng)比賽中都取得了第一或第二的驕人戰(zhàn)績。
8. 和波爾多一樣，不少國際財(cái)團(tuán)在阿根廷投資建廠釀造葡萄酒，其中包括拉菲集團(tuán)與卡氏家族酒莊合作的凱洛酒莊(Caro)、施華洛世奇投資的諾頓酒莊 (Bodega Norton)、路易威登(LVMH)所有的安第斯臺(tái)階酒莊(Terrazas de los Andes)和阿根廷香桐酒莊(Bodegas Chandon)。此外，保樂力加(Pernod Ricard)、弗朗西斯•路頓(Francois Lurton)、干露酒莊(Concha y Toro)、VSPT酒業(yè)集團(tuán)和蒙特斯(Montes)等酒業(yè)巨頭也在阿根廷投資興建酒莊。
9. 阿根廷葡萄酒的最大特點(diǎn)是平易近人，因?yàn)槟阒灰◣资畨K錢，就能喝到很好喝的酒。
10. 阿根廷是全球第六大葡萄酒消費(fèi)國。阿根廷人酒量驚人，喝酒就像喝果汁一樣。據(jù)《環(huán)球時(shí)報(bào)》報(bào)道，在當(dāng)?shù)爻?，葡萄酒?huì)占據(jù)整整一面墻的貨架。在阿根廷街頭 的小餐館里，還有按杯、按小罐、中罐和大罐賣的葡萄酒。這些散裝酒來自酒莊，裝在餐館內(nèi)的小橡木桶里，接上水龍頭，擰開就可以喝。
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