橙香磅蛋糕的做法方案介紹
橙香磅蛋糕的做法方案介紹
雖然磅蛋糕高油高糖，但是真的很好吃。加入香橙汁，可以壓一下蛋糕的油膩性。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您帶來的關(guān)于橙香磅蛋糕的做法，希望對(duì)您有所幫助。
橙香磅蛋糕的成品圖
橙香磅蛋糕的食材
橙香磅蛋糕的做法步驟
1. 將兩個(gè)橙子刨成橙皮屑，不要刨到白色的那層喲，會(huì)苦的，然后加細(xì)砂糖a腌制15分鐘左右
2. 黃油切塊軟化備用
3. 糖粉中加適量鹽拌勻
4. 將糖鹽混合過篩到軟化的黃油中。
5. 先用刮刀將黃油、糖粉和鹽簡(jiǎn)單拌一下。
6. 用電動(dòng)打蛋器將混合黃油打至發(fā)白。
7. 兩個(gè)雞蛋打散備用。
8. 將打散的雞蛋液分次少量的加入打發(fā)的黃油中，繼續(xù)打發(fā)。
9. 少量多次喲!每次都打均勻再加下一次，一定要記得!少量多次!!!以免水油分離。
10. 將腌好的橙子皮全部加入到打發(fā)的黃油雞蛋液中繼續(xù)打發(fā)。
11. 將低筋面粉過篩到打發(fā)的橙皮雞蛋黃油中。
12. 切拌切拌切拌均勻喲!
13. 將橙子汁a加入橙子皮面糊中，切拌均勻!
14. 將拌好的面糊倒入容器中，盡量用刮刀搟成中間低，兩邊高。我這個(gè)不是正常的磅蛋糕容器。大家可以買那種專用的磅蛋糕容器喲。180度預(yù)熱后，中層40分鐘左右。
15. 細(xì)砂糖b加水煮沸，關(guān)火后加橙子汁b拌勻。
16. 橙香磅蛋糕脫模后放至溫?zé)?，用刷子把混合橙汁糖漿刷在表面。
17. 糖漿液很容易就被蛋糕吸收了，所以就盡情刷吧。
18. 刷好糖漿液的蛋糕立馬用保鮮袋密封起來，放冰箱冷藏喲。
19. 對(duì)。這就是正常的打開方式!從冰箱里面拿出來的時(shí)候一陣陣橙子香撲面而來。
20. 我的容器太寬了，所以并沒有烤出漂亮的裂口，但是并不影響口味嘛。哈哈哈。
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