香蕉蛋糕的不同家常做法

　　香蕉對(duì)減肥相當(dāng)有效，是因?yàn)樗防锏?，且食物纖維含量豐富。香蕉非常甜，因此會(huì)被人們認(rèn)為，卡路里一定很高，其實(shí)不然，一根香蕉(凈重約100克左右)的卡路里，只有87卡而已，與一餐的白飯量(150克220卡)比起來(lái)，大約只有一半以下的低卡路里。下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理香蕉蛋糕的不同家常做法，僅供參考。

　　香蕉蛋糕的家常做法一

　　香蕉蛋糕的材料

　　全蛋4個(gè)，色拉油60毫升，低筋110克，酸奶60克，香蕉泥250克，糖70克，鹽0.5小匙

　　香蕉蛋糕的做法

　　1.香蕉用勺子背面壓成泥，放一旁備用

　　2.全蛋打進(jìn)不銹剛盆，隔水加熱，用手動(dòng)打蛋器打散即可

　　3.全蛋液，白糖加入，用電動(dòng)打蛋器中高速度攪打

　　4.全蛋打至濃稠發(fā)白，加入色拉油，用打蛋器打勻

　　5.再加入酸奶，用打蛋器打勻

　　6.面粉和鹽過(guò)篩，加入，用橡皮刮刀拌勻，把香蕉泥也加入，拌勻，烤箱預(yù)熱180度，上下火，底層，25-30分鐘左右出爐

　　7.出爐

　　香蕉蛋糕的家常做法二

　　香蕉蛋糕的材料

　　A：200克 香蕉(壓爛)，1/8小匙vanilla香精，1小匙 蘇打粉，一點(diǎn)鹽(我沒(méi)有放)

　　B：3 蛋，100克 糖， 100克面粉， 1小匙 發(fā)粉，65克 油

　　上層：2 蛋， 60克 糖， 25克 水(我還成鮮奶)，65克 面粉

　　香蕉蛋糕的做法

　　1。A 材料全混合，備用

　　2。B 材料的蛋+糖=打+面粉+發(fā)粉+A 材料+油

　　3。然后倒入烘盤(pán)蒸20分鐘

　　4。上層：蛋+糖=打+水(鮮奶)+面粉，等香蕉那層蒸好后才倒入再蒸25分鐘。

　　用中火蒸

　　香蕉蛋糕的家常做法三

　　香蕉蛋糕的材料

　　熟香蕉2根，雞蛋(大)2只，低筋面粉200克，幼砂糖70克，黃油溶液80克，牛奶50毫升，楓葉糖漿50克，泡打粉半茶匙，黑櫻米適量

　　香蕉蛋糕的做法

　　1.預(yù)熱烤箱170度20分鐘。

　　2.香蕉1根半搗爛成糊，馀下半根切片。

　　3.面粉加泡打粉一起先過(guò)篩。

　　4.雞蛋2只加幼砂糖及楓葉糖漿，用電動(dòng)打蛋器快速打成糊狀。

　　5.將牛奶、香蕉糊一起加入蛋糊里混合。

　　6.放面粉慢慢加入蛋糊混合物，最後加入黃油溶液拌均勻。

　　7.入蛋糕小紙模里，上面放一片香蕉及灑上黑櫻米。

　　8.放入烤箱，用170度烤20至25分鐘至熟。

　　香蕉蛋糕的家常做法四

　　香蕉蛋糕的材料

　　(16個(gè)標(biāo)準(zhǔn)紙杯的量)

　　雞蛋4個(gè)，細(xì)砂糖60g，低筋面粉(cake flour)120g，熟透的大香蕉1支(約120g)，

　　山核桃仁適量。

　　香蕉蛋糕的做法

　　1、熟透的香蕉用勺子壓成泥。

　　2、用手持電動(dòng)打蛋器的高速檔將雞蛋打至發(fā)泡變白，約6-7分鐘，期間分3次加入細(xì)砂糖。

　　3、將低筋面粉過(guò)篩加入蛋糊中，用橡皮刮刀翻拌均勻。

　　4、倒入香蕉泥翻拌勻。

　　5、將蛋糕糊舀入模具中，八分滿，撒上山核桃仁。

　　6、烤箱預(yù)熱390℉(約200℃)，烤13-15分鐘。

　　小訣竅

　　用橡皮刮刀翻拌”的手法是指，將橡皮刮刀從容器的邊緣插入到容器底部的中心，將底部的蛋糊翻上來(lái)，

　　然后轉(zhuǎn)動(dòng)一下容器，再重復(fù)同樣動(dòng)作。切記不可像攪肉餡一樣打圈圈攪拌或者胡亂攪拌。這樣做的原因是，

　　蛋糊中一旦加入粉類，打圈圈攪拌會(huì)使面粉出筋，打發(fā)好的蛋糊消泡，烤出來(lái)的蛋糕就不蓬松了。因此在做

　　任何蛋糕的時(shí)候，混合物里不含面粉，都可以隨意攪拌，一旦加入了面粉，就要用翻拌的方法小心拌勻，而

　　且切勿翻拌過(guò)度時(shí)間過(guò)長(zhǎng)造成蛋糊消廣式豆豉刀豆香腸飯泡。

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