奶茶的危害性有哪些

　　我們知道奶茶喝多對(duì)身體是有一定危害的的，奶茶的危害性有哪些呢?學(xué)習(xí)啦小編給你具體講解一下奶茶的危害性有哪些吧。

　　奶茶的危害性

　　1、降低記憶力。研究認(rèn)為，青壯年時(shí)期飲食習(xí)慣不好的人，老年時(shí)患阿爾茲海默癥(老年癡呆癥)的比例更大。反式脂肪酸對(duì)可以促進(jìn)人類記憶力的一種膽固醇具有抵制作用。

　　2、容易發(fā)胖。反式脂肪酸不容易被人體消化，容易在腹部積累，導(dǎo)致肥胖。喜歡吃薯?xiàng)l等零食的人應(yīng)提高警惕，油炸食品中的反式脂肪酸會(huì)造成明顯的脂肪堆積。

　　3、易引發(fā)冠心病。根據(jù)法國國家健康與醫(yī)學(xué)研究所的一項(xiàng)最新研究成果表明，反式脂肪酸能使有效防止心臟病及其他心血管疾病的膽固醇的含量下降。

　　4、容易形成血栓。反式脂肪酸會(huì)增加人體血液的黏稠度和凝聚力，容易導(dǎo)致血栓的形成，對(duì)于血管壁脆弱的老年人來說，危害尤為嚴(yán)重。

　　5、懷孕期或哺乳期的婦女，過多攝入含有反式脂肪酸的食物會(huì)影響胎兒的健康。研究發(fā)現(xiàn)，胎兒或嬰兒可以通過胎盤或乳汁被動(dòng)攝入反式脂肪酸，他們比成人更容易患上必需脂肪酸缺乏癥，影響生長發(fā)育。

　　6、影響男性生育能力。反式脂肪酸會(huì)減少男性荷爾蒙的分泌，對(duì)精子的活躍性產(chǎn)生負(fù)面影響，中斷精子在身體內(nèi)的反應(yīng)過程。

　　7、影響生長發(fā)育期的青少年對(duì)必需脂肪酸的吸收。反式脂肪酸還會(huì)對(duì)青少年中樞神經(jīng)系統(tǒng)的生長發(fā)育造成不良影響。

　　劣質(zhì)奶茶的危害

　　有媒體報(bào)道稱一些街邊小攤用劣質(zhì)奶精和香精制作珍珠奶茶。新聞一出，眾人嘩然，紛紛指責(zé)有些貪心商販危害顧客健康。

　　目前市場上多數(shù)奶茶飲品，和正宗的傳統(tǒng)奶茶相比有極大的區(qū)別。奶茶飲品多用植脂末、香精、色素和糖兌制。植脂末的主要成分是氫化植物油、乳化劑和酪蛋白酸鈉，并不是奶粉。而媒體披露的那些奶茶則是用更差的原料制成的。

　　珍珠奶茶中的“奶”和真正的奶比起來，在營養(yǎng)上缺少鈣、B族維生素和維生素A、D，而且蛋白質(zhì)含量很低。牛奶中的有用養(yǎng)分，它含量很少。相反，奶茶飲品含有大量的糖、飽和脂肪和反式脂肪酸。傳統(tǒng)的奶茶肯定不用添加色素的，是茶葉的原味。珍珠奶茶中的香精和色素如果是按照國家食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)添加的，而喝得不多，基本不會(huì)有什么危害。但如果添加得太多，大量飲用的話就不太好了。過量飲用奶茶對(duì)孩子智力發(fā)育和行為健康，都可能有不良影響。

　　另據(jù)專家介紹，珍珠奶茶中危害健康的成分主要有以下幾種：

　　排名第一的是奶精，學(xué)名植脂末。使奶茶變得香濃的就是植脂末。植脂末的主要成分是氫化植物油、乳化劑、抗結(jié)劑和酪蛋白酸鈉。氫化植物油是一種反式脂肪酸，它會(huì)升高血清總膽固醇、血清總脂和低密度脂蛋白膽固醇，每天一杯500毫升珍珠奶茶中反式脂肪酸含量已超出正常人體承受極限。

　　排名第二的是果味粉?；緵]有水果原料，大多靠過量加入限制使用的色素、香精、甜蜜素和黏稠劑等來增色調(diào)味。比如木瓜口味，香芋口味等等，均來自于這果味粉中的色素和香精。過量吸收色素、香精等對(duì)人體的肝、腎等器官危害很大，化學(xué)合成色素對(duì)人體更具毒性、致瀉性與致癌等危害。

　　排名第三的是甜蜜素，學(xué)名環(huán)己基氨基磺酸鈉，通常商家會(huì)說成蜂蜜水。但是因?yàn)閮r(jià)格低廉，所以奶茶中往往會(huì)使用甜蜜素而不是蜂蜜。甜蜜素是一種沒有營養(yǎng)的人工合成甜味劑，但食用過量甜蜜素，會(huì)對(duì)人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，特別是對(duì)代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更為明顯。

　　真正健康時(shí)尚的夏季飲料，是用牛奶與茶調(diào)配出來的，到充電吧，你會(huì)知道什么是好奶茶!

　　常見奶茶的做法

　　香港奶茶(絲襪奶茶)

　　香港奶茶的制作材料： 紅茶粉、水、牛奶，糖。

　　香港奶茶的做法

　　步驟一：準(zhǔn)備兩個(gè)茶壺;

　　步驟二：用一個(gè)茶壺煮開水;

　　步驟三：把裝有相應(yīng)分量紅茶粉的茶袋放在另一個(gè)茶壺里;

　　步驟四：第一次對(duì)沖：把已煮開的水往茶袋里沖，目的是讓茶粉先均勻受熱，去掉茶青味;

　　步驟五：第二次對(duì)沖：沖完以后，取出茶袋到空壺里，用剛才沖出的茶水，再?zèng)_;

　　步驟六：第三次對(duì)沖：整個(gè)茶袋與茶水一起大火煮滾，煮滾開以后再?zèng)_一次;

　　步驟七：待煮十五分鐘;

　　步驟八：最后一次是整個(gè)茶袋與茶水一起大火煮滾，轉(zhuǎn)中火煮15分鐘左右;

　　步驟九：在空茶杯里先放適量的糖和牛奶;

　　步驟十：將煮好的茶水倒入茶杯里，正宗的香港奶茶就煮好了。

　　據(jù)說香港奶茶的這種煮茶方法來源于印度紅茶，在中國茶人心中，碎茶來回沖很多次再煮15分鐘，可能是難以想象和接受的。

　　香港奶茶的制作要點(diǎn)：香港奶茶會(huì)掛杯，很濃厚，搖一下杯子，內(nèi)杯會(huì)掛上茶色的薄一層;茶香奶味，滑香濃厚的口感。

　　巧克力奶茶

　　1、巧克力奶茶的制作材料：吉利丁片、細(xì)砂糖、牛奶、茶葉、巧克力。

　　2、巧克力奶茶的做法

　　步驟一：在鍋內(nèi)放入牛奶，煮開;

　　步驟二：將牛奶煮開后加入茶葉;

　　步驟三：泡開了濾去茶葉;

　　步驟四：再將茶汁加熱至80度。

　　步驟五：再向鍋中加入泡軟的吉利丁片拌勻;

　　步驟六：加入細(xì)砂糖拌勻至融化;

　　步驟七：苦甜巧克力融水加熱至化;

　　步驟八：取三分之一的茶汁與巧克力醬混合;

　　步驟九：靜置2分鐘后拌勻;

　　步驟十：再將余下的茶汁分兩次倒入拌勻;

　　步驟十一：將巧克力奶茶凍倒入杯中至六分滿，冷卻后放入冰箱冷藏至凝固備用。

　　內(nèi)蒙古奶茶

　　一、內(nèi)蒙古奶茶的制作原料：水、牛奶、奶皮、磚茶、酥油、炒米。

　　二、內(nèi)蒙古奶茶的做法

　　步驟一：先用小鍋燒開半鍋誰。

　　步驟二：再向燒開的水中放上適量的磚茶;

　　步驟三：茶水燒開后，把茶葉過濾掉;

　　步驟四：剩下茶水在鍋內(nèi);

　　步驟五：再向裝有茶水的鍋中放入牛奶;

　　步驟六：繼續(xù)燒開;

　　步驟七：燒開后關(guān)火;

　　步驟八：準(zhǔn)備2個(gè)碗;

　　步驟九：碗內(nèi)放入一小勺酥油、一把炒米;

　　步驟十：把奶皮掰入幾塊;

　　步驟十一：用煮好的奶茶沖泡碗內(nèi)，內(nèi)蒙奶茶制作完成既可飲用。

　　三、內(nèi)蒙古奶茶的制作知識(shí)：愛吃甜奶茶的可以加糖，愛吃咸的加少許鹽，一碗好吃的奶茶幾做完啦。奶皮也可以在奶鍋關(guān)火前放入，稍煮即可。

　　四、內(nèi)蒙古奶茶的飲用方法：喝內(nèi)蒙奶茶時(shí)通常要加少許鹽，還可以加黃油，泡炒米和奶制品食用;可終日飲用。

　　鴛鴦奶茶

　　各種奶茶的做法介紹大全(圖)

　　鴛鴦奶茶的制作材料：水350毫升，紅茶茶包1個(gè)，牛奶150毫升，速溶咖啡1包，白糖適量(大約10克)。

　　鴛鴦奶茶的做法

　　步驟一、把350毫升水煮到沸騰，取其中的250毫升水倒進(jìn)預(yù)備好的杯子里面，再把紅茶茶包緩緩地放進(jìn)去，把杯蓋蓋上，燜上大約五分鐘。

　　步驟二、往剩下的100毫升開水中，加入咖啡粉并攪拌均勻。

　　步驟三、等到茶水燜好后，把茶水、咖啡、牛奶混合拌勻，再加入適量的糖攪拌一下就完工了。

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