板栗燒雞的家常做法介紹
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買上些栗子，做一道美食。根據(jù)前些日子，用熱水那一招，感覺不太好用，后面再花了很多時(shí)間去皮，容易氧化變色。不過，栗子燒雞是一道很美味的菜，花時(shí)間去皮也是值得的。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您帶來的關(guān)于板栗燒雞的做法，希望對(duì)您有所幫助。
板栗燒雞的成品圖
板栗燒雞的食材
板栗燒雞的做法步驟
1.去殼的板栗入鍋煮4分鐘左右撈出瀝干水備用
2.鍋中放油，油的量可以稍多點(diǎn)，放入板栗炒到表面變色后撈出備用
3.余油再次燒熱，放入蔥姜片爆香，倒入雞塊翻炒
4.雞塊表面微黃
5.后調(diào)入料酒，醬油，鹽，少許白糖
6.加入板栗
7.倒入開水
8.大火燒開后轉(zhuǎn)小火蓋上蓋，煮20分鐘左右
9.再大火收干水份，撒入蔥段即可
小貼士
板栗燒雞的做法很簡單，很多人都會(huì)做，只是有的人做的，板栗比雞塊還好吃;而還有的人呢，就算燒再久，栗子也不夠爛，不夠入味，不夠好吃。其實(shí)，好吃不好吃，區(qū)別就在一個(gè)步驟上：燒栗子之前先把它焯水煮個(gè)3、4分鐘，再過油炸一下，再燒就好了，又容易燒透又容易入味，不信你試試。
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