河南鹵面的日常做法是怎樣的

河南鹵面的日常做法是怎樣的

　　河南的鹵面是將面與鹵(肉)湯混合，使面充分吸收鹵湯入味后上籠屜蒸制。蒸好的鹵面沒有湯汁，香而不膩，干而不柴，百吃不厭。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的河南鹵面的做法，希望您喜歡。

　　河南鹵面的成品圖

　　河南鹵面的食材

　　河南鹵面的做法步驟

　　1.買來的面條是蒸好的，不過最好散開先晾一下

　　2.把豆角去筋，洗凈，切成小段

　　3.鍋里倒入適量油，把八角和花椒放進鍋里煸香后撈出

　　4.再把切成絲的五花肉放到鍋里翻炒一下

　　5.然后把豆角放到鍋里一起翻炒

　　6.炒到豆角變色以后倒入豆芽，并加入鹽，味精，醬油等調(diào)料一起翻炒至7分熟即可

　　7.把面條放入鍋里與炒好的菜一起拌勻

　　8.把拌好的菜與面條放到蒸鍋里，蒸10-15分鐘即可出鍋食用小貼士家里沒有賣這種蒸好了的鹵面條，可以用掛面代替，蒸熟后再按照這個步驟操作，不過記得蒸好的面條滴少許食用油，否則容易粘連。

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